濃厚な胡麻だれと肉みそを絡めて食べる!旨辛な「汁なし担々麺」

【動画】今回はガツンと辛い肉みそとコク旨な濃厚ごまだれをもっちり麺に絡めて食べる「汁なし担々麺」のレシピをご紹介します。唐辛子の辛さと山椒のシビれる刺激がクセになりますよ♡

原宿スイーツの新定番!香港生まれNY育ちで日本にやってきたサクモチな「パッフル」

原宿スイーツと聞くと、クレープやポップコーン、最近では綿あめも人気ですよね。でも、最近の若者はもっともっとかわいい新スイーツに夢中!それは香港生まれの美味しいワッフル。NYでもブームになったその美味しさとは?

ある意味逆輸入?海外の定番野菜バターナッツかぼちゃが注目されている理由

“ひょうたん”や“へちま”を連想させる形のバターナッツかぼちゃ。西洋かぼちゃとしてスーパーに並んでいるのを目にしますが、実は日本カボチャの仲間ということをご存知でしたか?最近バターナッツかぼちゃが注目されている理由も合わせてご紹介します。

食事にもおやつにもなる!カリッと食感のクリスピーラビオリ

【動画】ラビオリに衣をつけて油でカリッと揚げた「クリスピーラビオリ」のレシピをご紹介します。フードプロセッサーを使ってつくるラビオリの生地は、揚げればカリッと茹でればモチッとして美味しいですよ♪

白いご飯が大好き!一度食べたらやみつきになるご飯にかける美味しいおとも

ご飯のおともといえば、海苔や納豆などの定番の物から、美味しいふりかけまで色々ありますよね。忙しい朝ご飯の時間も、ご飯にかければ立派な朝ご飯!日々の食卓に一役買ってくれる、ご飯にかける美味しいご飯のおともをまとめました。

お弁当にピッタリ!近畿地方の郷土料理、しらすと明太子のめはり寿司♪

【動画】握り飯を高菜の葉で包んだ郷土料理「めはり寿司」。頬張った途端、高菜の香りが口いっぱいに広がってお米の旨みを引き立てますよ!簡単に作れて冷めても美味しいのでお弁当にピッタリ。ぜひお試しくださいね。

観葉植物みたいな食べられる葉野菜!アイスプラントのプチプチ食感の虜に

フォトジェニックな見た目から、グルメなSNSユーザーの間で人気を集めているアイスプラント。実際に触ってみても食べられるような雰囲気はないのに、実際口にすると…!?

栄養も旨味もたっぷり!!簡単に作れちゃうひじきの炊き込みごはん♪

【動画】今週は出汁の旨味がしみ込んだひじきの炊き込みご飯です。ヘルシーで体に優しく、栄養もたっぷりとれるレシピです。切り干し大根とひじきの戻し汁を使って作ることで、味も香りもぎゅっと凝縮され旨味が増してとっても美味しくなりますよ♪

日本酒に合うおかずって何?日本酒のタイプ別にみる好相性なメニュー

ここ数年、女性の間でも静かなブームを呼んでいる日本酒ですが、相性の良いおかずには何があるのでしょうか?生酒や吟醸、辛口、甘口、熱燗や冷やなどのタイプ別にそれぞれ好相性のメニューをご紹介します。

見た目ほど辛くない!旨辛な四川料理「辣子鶏(ラーズージー)」

【動画】これでもか!と入った唐辛子がインパクト大な四川料理「辣子鶏(ラーズージー)」のレシピをご紹介。中国・四川省ではとてもポピュラーな料理で、本場は骨付きの鶏肉を使っていますが、今回は手に入りやすくて調理もしやすい鶏モモ肉で代用しました!じわじわとくる唐辛子の辛さと、花椒の香りがクセになる一品です♪ビールが欲しくなる!

今年のグリーンカーテンはオカワカメにする?ハートの影を落とす美味しい野菜

グリーンカーテンと言えばゴーヤや朝顔などがありますが、今年はハートの形が影を落とすオカワカメはいかが?ムカゴもついてくる一度で二度美味しいオカワカメは、その栄養や健康効果も注目を集めていますよ!

甘酸っぱいレモンカードが詰まった、シュワ〜ととろけるメレンゲ菓子♪

【動画】外はサクッ、中はシュワ〜と口の中で溶けるメレンゲ菓子。いつもよりも少し硬めに作ったメレンゲを、ぐるぐると上手に筒型を作ってレモンカードを詰めるだけ!メレンゲがゆるすぎると上手く形が作れないので、メレンゲの硬さをチェックしながら作ってみて下さいね。

一緒にしないで!南インドカレーと北インドカレーの違いと美味しさの秘密

日本のカレーとは全く違うインドカレー。実は南と北では全然違うってご存知でしたか?南北に長い国土のインドは日本同様、気候にも大きな差があります。日本人があまり知らない南インドカレーと北インドカレーの違いについて解説します。

オッス!トヨ型を使って、ぐるぐる抹茶の渦巻きパンを作ってみた!

【動画】大して料理の出来ない編集部員が「簡単に作れる」と銘打っているレシピは本当に簡単で美味しく作れるのかを身を持って検証するチャレンジ企画もついに第5弾!今回は初めてちゃんとした型「トヨ型」を使って渦巻きパンをつくりました。抹茶の渦巻きの中に甘納豆のアクセントがGOOD!味も見た目もイケてるパンです!

先人たちに学ぶ!洗濯物の花粉対策「鉄の掟」がかなり合理的な理由

この春、いよいよ花粉デビューしてしまった人もいるのではないでしょうか。「みんな一体どうやって洗濯物を花粉から守ってるの?」と疑問に思いますよね。探ってみると、洗濯物の花粉対策には鉄の掟がありました。洗濯物を花粉から守ってくれるその掟とは?

熱々濃厚ソースをかけてパクリ♪リピートしたくなるホワイトソースのハンバーグ!

【動画】普段食べているハンバーグとはひと味違う、ホワイトソースのハンバーグ。以前フランスの東部、ストラスブールのカフェで食べた味が忘れられず再現してみました。 濃厚なとろとろホワイトソースがかかったハンバーグは、何度でもリピートして作りたくなる美味しさです!!

フライと天ぷらはどっちが高カロリー?意外と知らない揚げ物の違いと吸油率の関係

ダイエットの天敵ともいえる揚げ物ですが、どうしても食べたいときは我慢せずに食べたいところ。そのためできるだけカロリーを抑えたい揚げ物ですが、その違いは食材の吸油率にありそう。高カロリーな揚げ物をできるだけ美味しく低カロリーで抑える秘訣も伝授します。

ホワイトデーはこれで決まり!サクほろ食感のスノーボールクッキー

【動画】ブールドネージュとも呼ばれているフランスの焼き菓子「スノーボールクッキー」。口に入れるとほろっと崩れて、噛むとサクサクする食感がクセになります♪とっても簡単でアレンジも自在なので、好きなフレーバーで作ってみてくださいね!可愛くラッピングすれば、プレゼントにぴったりですよ♪
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