CULTURE

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食にまつわる映画・小説・マンガ・建築・デザイン・アートに関する情報をまとめたページです。

2017年トレンドのスーパーフードは大麦!アレンジいろいろ!食べ方を徹底調査

健康や美容に良いものとして2017年のトレンドフードに「大麦」が選ばれました。一見料理に使うのが難しそうですが、実は簡単に料理することができます。そんな大麦を使ってどのようなメニューをつくることができるのでしょうか?

進化系ヨーグルトとして注目の「ベジタブルヨーグルト」がスゴイ理由

朝食やおやつに食べるヨーグルトが今、新たな進化を遂げていることはご存知ですか?その名も「ベジタブルヨーグルト」!ヨーグルトに野菜をつけて食べるのとはまたちょっと違います。トレンドの波が来ている「ベジタブルヨーグルト」についてご紹介します。

SNS映えする「ロマネスコ」はどうやって食べるの?トレンド野菜の美味しいアイデア

見た目にも可愛い「ロマネスコ」はトレンド野菜の一つでもあります。SNS映えするのでおもてなし料理としても是非使いたい野菜ですよね。でもどうやって食べたらいいのかちょっと迷います。そんなロマネスコのアイデアレシピをご紹介します。

SNSが黒くなっていく!?ブラックフードがトレンドの予感!漆黒の食べ物って何?

これまではカラフルで可愛く、いかにSNS映えするスイーツや食べ物をアップして「いいね!」を貰えるかが勝負でしたが、どうやら海外では新たなブームが到来中の様子…。SNSを黒く染めている「ブラックフード」をご紹介します!

ポスト「コシヒカリ」!?新潟の新ブランド米「新之助」が高評価らしい!

新潟のコシヒカリは言わずと知れた名ブランドですよね。そんな新潟県の米研究120周年を記念する新品種が「新之助」なんです。既に試験販売を終え、今年の秋から本格的に出荷がはじまる新之助をご紹介します!

健康によくてSNS映えしちゃう!食べる輸血「ビーツ」がこの春に流行しそうな予感?

昨年からじわじわと注目を集めているのが「ビーツ」です。見た目が似ていることから「赤かぶ」とも呼ばれていますが、実は全く違うもの。SNS映えしそうな赤いビーツに注目が集まっている理由に迫ります!

ハワイフード「ポケ」が次なるブームの予感!日本人もきっと大好きなその理由

パンケーキやマラサダなどのスイーツをはじめ、ロコモコなどのフードも人気ですよね。でも、最近注目されているのは今までとは少し違う、ちょっと日本らしいハワイフードなんです。

もちもち・トロトロ、まるでスイーツ!新食感豆腐のヘルシーなデザートレシピ

豆腐の栄養そのままにチーズのようなフワフワ食感に仕上げた新食感豆腐、じわじわブームが来ています。 新食感豆腐と普通の豆腐は何が違うのか、どうやって食べたらいいのか見ておきましょう。

最近話題の「ジビエ」って本当に美味しいの?生命力溢れる冬のごちそう!

豚や牛、鶏肉など、日頃から親しみのあるお肉だけでなく、最近ではジンギスカンのブームを筆頭に、羊やイノシシ、鹿など「ジビエ」と言われる野生鳥獣が人気を集めています。一体どうしてそんなに人気なのでしょうか?

「ハイカカオ」ブーム到来中!でも、本当に身体にいいの?強力すぎる栄養に要注意!

最近はいろいろなチョコレートメーカーがハイカカオなチョコレートを続々と販売開始しています!そもそもハイカカオって何?どうしてそんなに人気なの?本当に身体にいいの?そんな疑問を徹底解明します!

教えて!美意識が高い女性の間で話題の新スーパーフード「タイガーナッツ」のこと

チアシードやキヌア、マヌカハニーなど、次々と話題になる「スーパーフード」。 今、人気モデルや女性芸能人たちが注目している新しい食材がタイガーナッツです。 一体どのような食べ物で、どのような効果があるのでしょうか?

まるで飲む美容液!?最近話題の「バーチウォーター」はもう試した?

ヘルシー志向の海外ではもう常識!? ココナッツオイルやチアシード、キヌアなど、次々と上陸しては大ブームを巻き起こすスーパーフード。 ついにデンマークから日本に上陸した「バーチウォーター」って一体何?

北海道に行くなら絶対食べたい!贅沢で美味しい海鮮丼ベスト5

北海道と言えば海鮮丼!ただ、お店がありすぎてどこに行けばいいかわからない…ということもあるでしょう。そこで、様々な口コミから厳選したおすすめ海鮮丼店をご紹介します。
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なぜ高い?どんな形を選べばいい?秋の高級食材『マツタケ』に関するまめ知識

国産マツタケの風味と香り、日本人に産まれた喜びを感じる瞬間です。 年に1度のお楽しみとして、スーパーに並ぶのを待ちわびている方もいるでしょう。 そんなマツタケに関する、意外と知らないまめ知識を紹介します。

そろそろワインをはじめてみませんか? vol.23

2016年4月16日~19日 第15回A.S.I.世界最優秀ソムリエ・コンクール アルゼンチン大会‼ ソムリエという職業はその技術と知識を競い合う、コンクールという素晴らしい機会のある仕事です。 今日は是非ソムリエ・コンクールについてお話させてください♪
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