2016年1月13日 更新

チーズたっぷりの大きなパンをぐるぐる♪っとねじって作る編み込みバジルブレッド

【動画】バタバタとすませてしまうことの多い平日の朝食やランチ。せめて週末くらいはゆっくりした時間の中でちょっと贅沢なおいしいごはんが食べたくなる。大きくのばした生地にバジルソースとチーズを包んで編み込みを作ったら、オーブンでこんがりと焼きましょう。チーズの焦げ目と香ばしいチーズの香りがすれば、週末に作りたくなるちょっと贅沢なバジルブレッドの出来上がり。

週末の贅沢ランチ♪

毎月、季節のテーマに合わせて「絵本の中みたいなレシピ」をお送りするWEEKEND TABLE

新年最初の月のテーマは“ちょっと贅沢な午後のティータイム”です!

オフィスや外食ですませる平日のランチですが、週末の午後くらいはちょっと贅沢に過ごす習慣をはじめてみませんか?

新年最初の月は、WEEKEND TABLEのちょっとした新習慣を4週にわたってご紹介します!


今週のメニューは「こんがり焼いた編み込みバジルブレッド」生地をねじってつくる、絵本に出てくるみたいな大きなねじりパンです。

しっかり味のついたバジルペーストと、お好みで包むとろとろのチーズを香ばしく焼き上げて、ボリュームたっぷりなお食事パンをつくります。

こんがり焼いた編み込みバジルブレッドの材料(2人分×2本)

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・小麦粉 … 500g
・ドライイースト … 大さじ1/2
・塩 … 大さじ1/2
・水 … 325ml
・オリーブオイル … 小さじ1/2
・バジルペストソース … 適量(動画では市販の瓶を仕様しました)

つくり方

(1)小麦粉(500g)、ドライイースト(小さじ1/2)、塩(大さじ1/2)、砂糖(大さじ1/2)を大きなボールに入れまぜておきます。
(2)少し暖かい水(325ml)を手などで混ぜながら加え、材料がひとまとまりになるまでまぜます。
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(3)まとまったら小麦粉をふった台に置き、オリーブオイル(小さじ1/2)を生地の上にかけてこねていきます。生地がなめらかになるまでこねましょう(10分ぐらい)。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部