2016年12月5日 更新

まるでクリスマスツリー♡ さつまいもと抹茶のツリーモンブラン | SOUL SWEETS

クリスマスシーズンにピッタリのモンブランのレシピを紹介します。 やさしい甘みのさつまいもと抹茶の風味が絶妙! クリスマスツリーのようなケーキはパーティーシーンで喜ばれること間違いなし♪

さつまいもと抹茶のツリーモンブラン 材料

[材料(4個分)]
土台
・パイ生地 6cmセルクル×4枚分

モンブランクリーム
・さつまいも★ 100g
・グラニュー糖 20g
・生クリーム 30g
・抹茶パウダー 2g

チーズクリーム
・さつまいも★ 50g
・クリームチーズ 100g
・グラニュー糖 30g

飾り
・アラザン 適量

作り方

1. パイ生地をセルクルで抜き、フォークで全体に穴を開ける。
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2. パイ生地を200℃のオーブンで、金網で潰しながら20〜25分程度焼く。
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3. ★のさつまいもをゆでる。やわらかくなったらそれぞれ100gと50gに分ける。
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4. 温かいうちに、それぞれのさつまいもにグラニュー糖を加えるてめん棒でつぶす。
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5. 4のさつまいも100gの方に生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜ、裏ごし器でこす。ふるった抹茶パウダーを加えて混ぜる。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部