2017年9月13日 更新

お家で屋台飯♪プリプリのタコと香ばしいガーリックが美味しいタコチャーハン!!

【動画】タコ飯をアレンジしたガーリックタコ飯。ちょっと濃いめの味付けで、ガッツリだけどお酒と一緒に食べたくなってしまうようなご飯です!!ガーリックの量は調整可能なので、お好みで調整して作ってみて下さいね。

ぷりぷりのタコをたっぷり入れて♪

そのまま食べても美味しいタコ飯をさらに、たっぷりのニンニクで香ばしく炒めガーリックタコ飯にアレンジしました。
タコのぷりっぷり感とガーリックの香ばしさ、屋台飯のようなちょっと濃いめの味つけはお酒とも相性抜群です!

暑い日に、熱々で食べたくなるご飯ですよ♪

ガーリックタコ飯の材料(4人分)

・ゆでタコ 200g
・米    2合
・水    2合分  
・★しょうが(すりおろし)20g
・★醤油   大さじ2
・★酒    大さじ1
・★白だし  小さじ2
・★塩    少々


・玉ねぎ  1/2個
・青ねぎ  3〜4本
・にんにく 3片 
・サラダ油 適量
・バター  20g
・塩    小さじ1/2
・ブラックペッパー 少々
・醤油   小さじ1/2

つくり方

1.ゆでタコを塩水で洗い、ひと口サイズに切る。
2.米を洗い、炊飯器に入れ、水(メモリ通り2合分の水)を入れる。
3.2に★と1を入れ、軽く混ぜ、炊き込みご飯モードで炊く。
4.にんにく1片をスライスし、残りの2片と玉ねぎをみじん切り、青ねぎは小口切りにする。
5.フライパンにサラダ油・にんにくのスライスを入れ、弱火で炒め、色付いてきたら一旦取り出す。
6.5を取り出したフライパンにバター・にんにくみじん切りを入れ、香りが立ってきたら4の玉ねぎを入れ炒める。
7.6の玉ねぎがしんなりしてきたら、3を入れて強火で炒め、塩・ブラックペッパーで味を整える。
8.最後に醤油を回しかけ、青ねぎを入れ軽く炒める。
9.お皿に盛り付け、5と青ねぎをのせて完成。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部