2015年7月2日 更新

理科の実験みたい!砂糖の結晶で作るロックキャンディーのレシピ♪

見た目も可愛らしくてマドラーにもピッタリのロックキャンディ。ミョウバンや塩の結晶づくりと一緒で理科の実験みたいで楽しいのです!ラッピングや使い方と一緒にレシピを紹介します♪

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カフェで時々見かけるお砂糖のマドラー

[南蛮屋オリジナル]クリスタルシュガー・スティック:シュガー - 南蛮屋 (3454)

みなさんはカフェでコーヒーや紅茶を頼んだ時、このようなお砂糖のついたマドラーを見かけたことはありませんか?

これはロックキャンディと呼ばれるもので、マドラーのようになっているものや、粉々になっているものもあります。宝石のような飴を総称してロックキャンディーと呼ばれているのだそうです。

しかも作り方もとてもユニークなのです!
今回はそのロックキャンディーの作り方を2種類紹介します。

理科の実験みたいなロックキャンディーの作り方!

DIY: Rock On with Homemade Rock Candy! - The Krazy Coupon Lady (3458)

【材料】
・スティック…6~8本
・水…1カップ
・砂糖…3カップ 
・空き瓶…6~8個(作る分に合わせてください)
・棒を押さえるクリップ(洗濯バサミも可)
・食紅(色を付ける場合のみ)

【作り方】
①水を沸騰させてから砂糖を加えてどろっとするまで煮詰める
②棒に分量外の水を付けて、分量外の砂糖をまぶす
③瓶の中に煮詰めた砂糖液を加える(色を付ける場合は着色料を加える)
④2週間ほど置いておく
⑤砂糖液から棒を取り出す
How to make your very own Rock Candy at home!【pagingfunmums】 (3462)

瓶がなければグラスでもOK!

棒に付けない!?ワイルドなロックキャンディの作り方!

ロックキャンディを作るのに2週間も待てないという人はこんなロックな作り方もありますよ!

【材料】
・グラニュー糖 2カップ
・水 1/2カップ
・コーンシロップ 3/4カップ
・食用色素(青) 1滴 
・香料 小さじ2


【作り方】
①トレーにアルミホイルを敷き、油を塗る
②鍋に水と砂糖・水飴を入れて砂糖が溶けまで混ぜながら加熱
③砂糖が溶けたら混ぜるのをやめて150度になるまで加熱
④火から下ろし、気泡がなくなったら着色料を加えて混ぜる
⑤トレーに流し固める
⑥ハンマー等で砕く
この動画では、ちょっとおふざけで人気海外ドラマ「ブレイキング・バッド」に出てくる悪いお薬風(メタフェタミン)にしていますが、赤やピンクなどで作れば可愛い仕上がりになります。
Aunt Marcey's Old Fashioned Hard Tack Candy - Wenderly (3469)

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