2016年7月25日 更新

ココナッツ・チーズケーキ| SOUL FLAVOR

【動画】ココナッツ風味のサブレを土台にして濃厚なココナッツミルクとクリームチーズがとても合います。いつもとひと味違うチーズケーキはいかがですか?是非、お試しあれ!

ココナッツ・チーズケーキの材料

【レシピ】
●土台(18cm 1台分)
・ココナッツサブレ 8枚
・無塩バター 20g


●ココナッツ・チーズケーキ
・クリームチーズ 200g
・ココナッツミルク 180g
・卵黄 2個 ・卵白 2個
・グラニュー糖 60g
・小麦粉 大さじ2

土台(18cm 1台分) 作り方

1. サブレをボウルに入れ、麺棒で砕いて細かくする。
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2. バターを電子レンジで30秒加熱し、溶かし、1と混ぜ、型に入れて押し固める。
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ココナッツ・チーズケーキ 作り方

1. オーブンを170℃に温める。
2. 室温に戻したクリームチーズに、電子レンジで20秒温めたココナッツミルクを加えて混ぜ、
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さらに卵黄を加えて混ぜる。
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3. 卵白にグラニュー糖を数回に分けて加えながら混ぜ、少し角が立つくらいのメレンゲを作る。
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ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部