2016年12月18日 更新

オーブンまかせのごちそう♪白身魚の天板ロースト

【動画】今回の60秒でわかる簡単レシピは「白身魚の天板ロースト」です。切った材料を天板に並べて、あとはオーブンにおまかせ♪簡単だけど美味しくって見た目も色鮮やかで、パーティーにいいですよ!白身魚はタラを使いましたが、鯛やスズキなど好きなお魚でOK!

オーブンで焼いてる時間に、もう一品作れちゃう!

スーパーで手軽に買える白身魚を野菜と一緒に天板に並べて、あとはオーブンにお任せ!魚はオーブン調理する前に下処理をしてあげれば生臭さがなくなります。またジャガイモはそのままだと中まで火が通らないので、軽く下茹でするのがポイント。今回はタラを使いましたが、タイやスズキでももちろんGOOD!

白身魚の天板ローストの材料

・白身魚 4切れ
・塩胡椒 適量
・玉ねぎ 2個
・ジャガイモ 3個
・アスパラ 5本
・カリフラワー 1株
・しいたけ 5〜6本
・プチトマト 8個
・ニンニク 3片
・タイム 4枝
・オリーブオイル 大さじ2
・白ワイン 大さじ3
・醤油 大さじ3

つくり方

1. 白身魚の切り身に塩胡椒をする。
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2. 玉ねぎは太めの輪切り、ジャガイモは一口大にカットし軽く下茹で(レンジでも可)、アスパラは3等分に、カリフラワーは小房に分け、しいたけは軸を取り、プチトマトはヘタを取って十字に切り込みを入れ、ニンニクはスライスしておく。
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3. 天板にクッキングシートを敷き、タマネギ→白身魚→ガーリック→タイムの順に置いていき、まわりに残りの野菜を置いていく。
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4. 塩胡椒、オリーブオイル、白ワイン、醤油を全体的にまんべんなく振りかける。
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5. 予熱をせず、220℃で25分焼く。(目安なので調整必要)
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部