2016年12月9日 更新

チョコチップクッキーに分厚いアイスをたっぷり挟んだ♡贅沢アイスサンド

【動画】ひと口で二度美味しい♡サクサククッキーにクリーミーなアイスを挟んだアイスサンド!面倒な別立ては一切せずにボウル1つで作れるアイスを分厚く贅沢にサンドしました♪今回はゴツゴツとしたチョコチップクッキーを使用しましたが、お好みのクッキーで作ってみてくださいね!小腹を満たしたい時にぴったりのスイーツです!

ひと口で食べれないぐらい分厚〜いアイスをサンドして♡

今週は4ステップでできるアイスサンドをご紹介します。アイスづくりで面倒な別立ては一切不要!1時間ごとに軽くかき混ぜながら冷やすとよりふんわりとしたクリーミーなアイスに仕上がりますよ^^セルクルがなくてもスプーンですくってクッキーに乗せ、サンドしてもOK!

アイスサンドの材料(約4~6個分)

■生クリーム…200ml
■卵…1個
■砂糖…大さじ2と1/2
■バニラエッセンス…4~5摘
■冷凍ブルーべリー(解凍後半分にカット)…40g
■お好みのクッキー…8~12枚

≪トッピング≫
■ココナッツファイン…適量

つくり方

1.よく冷やした生クリーム、卵、砂糖、バニラエッセンスをハンドミキサーの高速でとろみが出るまでしっかり混ぜる。
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2.1に冷凍ブルーベリーを入れて軽く混ぜ合わせる。
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3.深めのバットに2を流し入れ、冷凍庫で2時間以上冷やし固める。
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4.お好きなセルクル(直径6㎝のものを使用)やスプーンで型抜きした3を2枚のクッキーで挟み込む。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部