2017年7月16日 更新

ニンニクの香りが食欲をそそる!ハワイのB級グルメ「ガーリックシュリンプ」

【動画】日本人観光客にも大人気のハワイアングルメ「ガーリックシュリンプ」。たっぷり入ったニンニクが食欲をそそりますよね♪エビは殻ごと豪快に炒めるから中の身はプリプリで、エビ好きにはたまらない一品♡今回はレモンバター風味で、まるでフレンチのような上品な味わいのガーリックシュリンプに仕上げました!

手づかみで豪快に!

殻まで美味しいハワイのB級グルメ「ガーリックシュリンプ」のレシピをご紹介します。
ガーリックシュリンプは殻付きの海老をたっぷりのにんにく、白ワインなどと一緒に漬け込んでから豪快に炒めるハワイ料理で、こってりとした味付けとにんにくの香りが食欲をそそりますよね♪今回はこってりだけどさっぱりとしたレモンバター味のガーリックシュリンプに仕上げました♪ビールがすすみますよ!

ガーリックシュリンプの材料

■エビ(無頭)…12尾
■片栗粉…大さじ1
■水…大さじ1
■にんにく…2かけ
■しょうが…1かけ
■塩…小さじ1
■こしょう…少々
■白ワイン…大さじ2
■オリーブオイル…大さじ2
■バター…30g
■レモン…1/2個
■パセリ…適量

つくり方

① ボウルにエビ・片栗粉・塩(分量外)・水を入れてよく揉み、水で洗い流して水気を拭きとる。
② 殻付きのまま背に切り込みを入れ、背ワタを取り除く。
③ ボウルに移し、みじん切りのにんにく・しょうが・塩・こしょう・白ワインを入れ、揉み込む。
④ 冷蔵庫で30分以上漬け込む。
⑤ フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。
⑥ 軽く水気を切った④を入れ、全体の色が変わったら一旦取り出す。
⑦ フライパンに残った油を吹き取り、バター・薄切りにしたレモンを入れて弱火で熱する。
⑧ バターが溶けたら⑥を戻し、中火で炒め合わせる。
⑨ 刻んだパセリを散らし、軽く混ぜ合わせれば完成。
15 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

パパッと作れちゃうのに激ウマ!夏にぴったりのレモンクリームパスタ

【動画】生クリームやチーズを使っているから濃厚なのに、レモンの皮や絞り汁が入っているからさっぱり爽やかなパスタに♡食欲がなくなるこれからの季節におすすめです!お好みで生ハムや鶏のささみなどをトッピングしても美味しいですよ♪

ふわふわで優しい甘さ♡ハワイのおやつ「紫いものマラサダ」

【動画】ハワイの定番おやつ「マラサダ」!日本の揚げパンやドーナツみたいなお菓子で、優しい甘さともっちりふわふわとした食感がクセになりますよ♪今回は紫いもパウダーで作りましたが、かぼちゃパウダーやココアなど色々な味のマラサダを作ってみてくださいね!

オッス!トヨ型でサックサクなデニッシュパンを焼いてみた!

【動画】「簡単に作れる」と銘打っているレシピは本当に簡単で美味しく作れるのかを、大して料理の出来ない編集部員が身を持って検証するチャレンジ企画!今回は渦巻きパンを作った"トヨ型"を使って、耳がカリカリサックサクなデニッシュパンに挑戦しました!

ワンボウルでつくれる♪ブルーベリーのクランブルケーキ

【動画】今回はサクサクなクランブルとフレッシュなブルーベリーの2つの食感が楽しい「ブルーベリーのクランブルケーキ」のレシピをご紹介します。クランブルは生地からわざわざ作らなくても、市販のクッキーを使えば代用できちゃいます♪ケーキ型が家になくても、バットを型にして作れば四角いおしゃれなケーキが作れますよ!

ホワイトデーはこれで決まり!サクほろ食感のスノーボールクッキー

【動画】ブールドネージュとも呼ばれているフランスの焼き菓子「スノーボールクッキー」。口に入れるとほろっと崩れて、噛むとサクサクする食感がクセになります♪とっても簡単でアレンジも自在なので、好きなフレーバーで作ってみてくださいね!可愛くラッピングすれば、プレゼントにぴったりですよ♪

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部