2017年9月23日 更新

みんな大好きな定番ドーナッツ!ミニミニサイズのフレンチクルーラー

【動画】外側はカリッと、中はふんわり軽いミニサイズのフレンチクルーラー!レモンアイシングを塗ったり、シナモンシュガーをまぶしたり、色々なトッピングで楽しんでくださいね♪キレイに作るポイントは、じっくり時間をかけて揚げること☆短時間で揚げるとしぼんでしまうことがあるのでしっかり揚げましょう!

きつね色になるまでじっくり揚げよう!

ふわっと軽い食感で、ドーナツ屋さんでもおなじみのフレンチクルーラー!
手ごろなサイズでぺろりと食べられちゃいますよ☆たくさん焼けばホームパーティーでも大活躍間違いなし!可愛らしくデコレーションして、オリジナルを作ってくださいね♪

フレンチクルーラーの材料

<生地>
・バター...60g
・水...100ml
・塩...ひとつまみ
・薄力粉...70g
・卵...2〜3個(室温にもどす)
・ココアパウダー...大さじ1
<トッピング>
・乾燥フランボワーズ...適量
・アーモンドダイス...適量
・シナモンシュガー...適量
・ホワイトチョコレート...適量

▼レモンアイシング
・粉砂糖...70g
・レモン汁...小さじ2〜3

下準備

・卵を常温にもどしておく。
・クッキングシートを6cm角に切っておく。

つくり方

① 鍋にバター・水・塩を入れて弱火にかけ、バターが溶けたら火をとめる。
② 薄力粉を振るい入れ、混ぜる。
③ 再度火にかけ、鍋底に膜が張るまでしっかりと混ぜて火を通す。
④ ボウルに移し、溶き卵を少しずつ加えて都度混ぜる。
⑤ 生地を半量ずつに分ける。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部