2017年5月16日 更新

萌え断スイーツ「ガトーインビジブル」って何?最旬スイーツレシピ&アレンジレシピ

フォトジェニックなお料理は数あれど、今一番の注目ハッシュタグ「萌え断」は欠かせません!フランスからやってきた最旬スイーツ、ガトーインビジブルも、まさに萌え断がポイントになってくるレシピです。一体どんなお料理なんでしょうか?

SNS映えしちゃうガトーインビジブルの萌え断♪

istetiana/Shutterstock (35260)

今、SNSでは「萌え断」というキーワードが注目されています。ボリュームのあるスイーツやおにぎり、サンドイッチなど、食べ物を切った断面がカラフルだったり綺麗だったりすると、「美味しそう!」と話題になります。

そんな人気の萌え断ハッシュタグにフィットするのが、フランスからやってきた「ガトーインビジブル」です。フランス語で「見えないケーキ」を意味するガトーインビジブルは、切った断面こそがポイント!焼きあがったガトーインビジブルを切ると、薄くスライスしたフルーツと生地がミルフィーユのように重なり合っているのが分かります。

ミルフィーユとの違いは、生地とフルーツを交互に重ねていくのではなく、生地とスライスしたフルーツを混ぜ合わせて一気に焼き上げるので、重ねる手間がないという点です。

ホットケーキミックスで作るガトーインビジブル

Robyn Mackenzie/Shutterstock (35261)

〔材料(18cmパウンド型)〕
●ホットケーキミックス…100g
●砂糖…30g
●牛乳…50cc
●卵…2個
●溶かしバター…30g
●りんご…1~2個(大きさによる)
●シナモンパウダー…適量※オーブンは170度に予熱しておく。

〔作り方〕
●大きなボウルにホットケーキミックス、砂糖、溶かしバター、卵を入れて、牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせます。
●りんごは皮ごと使うなら洗ってからよく拭いて4等分にし、スライサーを使って薄くスライスしていきます。
●ホットケーキミックスにスライスしたりんごを加えて、りんごと生地をまんべんなく絡めます。
●オーブンシートを敷いた型に生地を流し込みます。りんごが層になるのをイメージし、中でりんごが立ったりしないように気をつけます。
●170度のオーブンで50分じっくり焼き上げましょう。荒熱が取れたらシナモンパウダーで仕上げて完成です。

料理メニューもお任せ!アレンジレシピ

kariphoto/Shutterstock (35262)

基本的には、生地にスライスした具材を組み合わせて焼き上げれば、それはガトーインビジブルと言えるでしょう。マンゴーやキウイフルーツ、柿など、季節に合わせたフルーツをスライスしてアレンジしてもいいですよね。

またフルーツだけでなく、野菜でもいいんです。例えば、かぼちゃとハムを組み合わせたり、ジャガイモとアボカドを組み合わせたり、中にチーズを一緒に混ぜ込んでもOK。

野菜を使って作る場合はホットケーキミックスではなく、小麦粉を使って作るのもいいでしょう。薄力粉と牛乳を1:1の割合で混ぜ合わせ、卵や塩、チーズなどを加えて生地を作ります。薄力粉40gなら卵1個で十分。ココット皿などを使って簡単に焼き上げてみましょう。
ガトーインビジブルは断面がポイントなので、できるだけ具材を薄くスライスするのがコツです。綺麗な層にしたい場合は、ココア生地とプレーン生地の2層にしたり、ジャガイモ生地とベーコン生地を別で作って2層にするのもいいですね。いろんなアレンジで萌え断を作ってみましょう!


thumbnail picture by Evgeny Atamanenko/Shutterstock
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ビデリシャス・ライター ビデリシャス・ライター