2017年5月16日 更新

ホームパーティにぴったり!バットで作る、焼かない苺のムースタルト♡

【動画】サクサクのタルト生地にふわふわの甘酸っぱいムース♫ 焼かずに冷やして固めるので簡単ですよ! みんなでシャアするホームパーティーにピッタリのスイーツです♡

ムース生地には苺ピューレ、タルト生地はクッキーで代用!

焼かない苺のムースタルトをご紹介します。
タルト生地はクッキーで簡単に代用できるのでお好みのものをご使用下さい。

ムース生地には苺ピューレを使うと滑らかでおいしいムースが手軽に作れますよ。
溶けにくいタイプの粉ゼラチンを使う場合は一度お湯で溶いてから合わせるのがおすすめです♪

焼かない苺のムースタルトの材料 (24×19×3.5㎝のバット型1台分)

・ グラハムクッキー…150~180g
・ バター…80g
・ 苺ピューレ…200g
・ きび砂糖…30g
・ 牛乳…130ml
・ 生クリーム…50ml
・ レモン汁…小さじ1
・ 卵白…1個分
・ きび砂糖…15g
・ 粉ゼラチン…6g

≪トッピング≫
・ 苺…3粒程度
・ ホイップクリーム…お好みで

つくり方

1. 砕いたクッキーに溶かしバターを加えてよく馴染ませたら、バットに敷き詰め冷蔵庫に入れておく。
2. 鍋に苺ピューレ・きび砂糖(30g)・牛乳・レモン汁を入れ、中火でよく温め、沸騰直前で火を止めたら生クリーム・粉ゼラチンも加えてゼラチンをしっかり溶かすように混ぜ合わせる。
3. よく冷やした卵白にきび砂糖(15g)を加えて、ピンと角が立つまでよく泡立て、粗熱のとれた2に加えて混ぜ合わせる。
4. 3を1のバットに流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やす。
5. 4を冷蔵庫から取り出しトッピングをする。
11 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

マンゴー好きにはたまらないマンゴー尽くしの贅沢マンゴータルト♪

【動画】今回はドライマンゴーとフレッシュマンゴー両方を使って作る濃厚なマンゴータルトです。サクサクのタルト生地に香ばしいアーモンド生地を入れ、マンゴーソースをたっぷりと塗った上に、大きな角切りマンゴーをゴロゴロのせた贅沢おやつ♪マンゴーの美味しい季節に作ってみて下さいね。

春にぴったりのスイーツ♡しっとりふわふわ、苺のスフレチーズケーキ

【動画】しっとりでフワフワな食感!旬の苺を使ったスフレチーズケーキをご紹介します。SNSにも映える春らしいフォトジェニックなケーキ♡おもてなしデザートはもちろん、プレゼントにもピッタリ!ぜひチャレンジしてみてくださいね。

サクサク!でもしっとりなさっぱりヘルシーないちごタルト♪

【動画】今回はリクエスト編!みなさんからいただいたリクエスト料理をヴィーガンレシピにアレンジしてみました。見た目はとっても可愛くて、味はさっぱりでヘルシーないちごのタルトです。サクサクのタルトに豆乳ヨーグルトを流し入れ、いちごをたっぷりとのせていきます。少し時間がたつとヨーグルトがタルトにしみ込み、出来上がってすぐのサクサク感とは違う、しっとりとした食感を味わう事ができますよ!

甘さと塩っぱさがクセになる本格塩チョコレートタルト!

【動画】甘いと塩っぱい両方好き♡という方にはとても嬉しいタルト!チョコレートと塩の絶対に美味しくて癖になってしまう組み合わせで、お店で売っているような本格的な塩チョコレートタルトを作ってみました♪手間も時間もかかりますが、「ここぞ!!」という時にチャレンジしてみてくださいね。

一回で三層の生地が作れちゃう!抹茶と豆乳のマジックケーキ☆つぶあんマスカルポーネ添え

【動画】ガトーマジックをご存知でしょうか?「魔法のケーキ」として今、世界中で話題になっているスイーツです!ガトーマジックの特徴は、一つの生地を焼くだけでフラン・カスタード・スポンジの三層に分かれ、それぞれの食感を楽しめること☆上手に作るポイントはメレンゲを混ぜすぎない事です!今回は抹茶と豆乳で和テイストにアレンジしてみました。マスカルポーネと粒あんを混ぜたクリームをたっぷり付けて食べると、より一層美味しくいただけますよ♪是非お試しください!

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部