2016年12月5日 更新

三つ編みの囲いが可愛い♡ごろっとリンゴがたっぷり詰まった絶品アップルパイ♪

【動画】あま~く煮たリンゴをたっぷり詰め込んだアップルパイ♪1人用の小さなサイズではなく、みんなで食べれるホールサイズのアップルパイは、パイ生地でキレイに三つ編みを作ってホールの淵にぐるりと巻きつければお店で売っている本格的なアップルパイに仕上がりますよ!是非チャレンジしてみて下さいね。

三つ編みでぐるりと囲んで本格的に♪

“買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる!”に変える「#とことんHOMEMADE」

今日はアップルパイを作ります。

絵本や映画でも、パイが焼けてくるシーンって香りが想像できるような幸せな光景ですよね。あるだけでぐっとテーブルがあたたかくなる、秋冬に嬉しい一品。

今回はサクサクの生地の中に、ごろっとした甘酸っぱいりんごをたっぷり詰めこみました。

せっかくなので編み目もひと工夫。三つ編みのパイでぐるりと囲むと一気にプロっぽくなりますよ。

それでは作り方を見ていきましょう。

アップルパイの材料(パイ皿15cm 1枚分)

〔ダマンド〕
・バター:35g
・グラニュー糖:35g
・全卵:30g
・ヘーゼルナッツパウダー:35g
・シナモンパウダー:少々

〔りんごのフィリング〕
・バター:40g
・紅玉りんご:4個
・グラニュー糖:70g
・レモン汁:小さじ2
・ラム酒:少々

〔パイ部分〕
・冷凍パイ:3シート
・卵黄:適量

つくり方

1.まずはパイの土台となるダマンドを作る。常温に戻して柔らかくしておいたバター・グラニュー糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。
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2.1に溶いた卵を数回にわけて入れ、よく混ぜたら次を足して混ぜるを繰り返す。
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3.2にヘーゼルナッツパウダーを入れて混ぜ、シナモンを入れて混ぜる。
 (30363)

4.次にりんごのフィリングを作る。りんご3個は大きめの角切りにしておき、残りの1つはスライスにしておく。
5.鍋にバターを溶かし、りんごの角切りを炒める。
 (30366)

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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部