2016年9月26日 更新

アップル・タタン(Apple Tatin) | SOUL SWEETS

【動画】これからが旬のリンゴをたっぷり使ったアップル・タタン。キャラメリゼしたリンゴがたっぷり!サクサクのクランブルがアクセントです♪是非、お試しあれ!

アップル・タタン 材料

[材料(3個分)]
クランブル
・バター 20g
・グラニュー糖 20g
・薄力粉 40g

キャラメリゼ
・りんご 2個
・グラニュー糖 60g
・水 大さじ1

仕上げ
・バニラアイス 適量

作り方

◆クランブルを作る
1. 冷蔵庫から出したばかりのバターを1cm角程度に切る。
2. ボウルまたはまな板に、ふるった薄力粉、グラニュー糖を混ぜ合わせ、1のバターを加えて指ですりつぶすように混ぜて(練らない)そぼろ状にする。冷蔵庫で30分ほど冷やす。
 (27297)

 (27298)

 (27299)

◆キャラメリゼを作る
1. りんごを8等分にカットする。
 (27301)

2. 鍋に水、グラニュー糖を入れ、中火にかけてカラメルにする。
 (27303)

 (27304)

3. りんごを2に入れ、りんご全体にカラメルをからめて蓋をし、水分がなくなるまで弱火で10~15分ほど蒸焼きにする。
 (27306)

28 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

りんごの甘さを引き立てる!りんごとシナモンのケーキ☆

【動画】りんごが美味しいこれからの季節にぴったり!しっとりした生地にキャラメリゼしたりんごをたっぷり入れて焼き込んだパウンドケーキをご紹介します☆キャラメリゼしたりんごと生のりんごを贅沢にダブルで使い、それぞれのりんごの味を楽しめますよ!りんごと相性抜群のシナモンを効かせて♪是非お試しください!

バナナ&ほうじ茶の和風ミルフィーユ| SOUL FLAVOR

【動画】サクサクパイの食感とキャラメリゼしたバナナ。そこへほうじ茶クリームのほろ苦さがベストマッチ!是非、お試しあれ!

一回で三層の生地が作れちゃう!抹茶と豆乳のマジックケーキ☆つぶあんマスカルポーネ添え

【動画】ガトーマジックをご存知でしょうか?「魔法のケーキ」として今、世界中で話題になっているスイーツです!ガトーマジックの特徴は、一つの生地を焼くだけでフラン・カスタード・スポンジの三層に分かれ、それぞれの食感を楽しめること☆上手に作るポイントはメレンゲを混ぜすぎない事です!今回は抹茶と豆乳で和テイストにアレンジしてみました。マスカルポーネと粒あんを混ぜたクリームをたっぷり付けて食べると、より一層美味しくいただけますよ♪是非お試しください!

見た目も華やか♪3種類のりんごでつくるローズアップルタルト

【動画】フルーツタルトといえばサクサク生地の上にとろ〜りフィリングをたっぷりのせてフレッシュなフルーツで彩る人気スイーツ。今回は3種類のりんごを贅沢に使った「ローズアップルタルト」のつくり方をご紹介します。

春にぴったりのスイーツ♡しっとりふわふわ、苺のスフレチーズケーキ

【動画】しっとりでフワフワな食感!旬の苺を使ったスフレチーズケーキをご紹介します。SNSにも映える春らしいフォトジェニックなケーキ♡おもてなしデザートはもちろん、プレゼントにもピッタリ!ぜひチャレンジしてみてくださいね。

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部