2017年2月13日 更新

タルト型不要!爽やかな味わいの型なしオレンジタルト

【動画】タルト作りに挑戦してみたいけど、一回しか使わないかもしれないタルト型をわざわざ買うのはちょっとな...という方にオススメのレシピをご紹介します!タルト型がなくても作れる「型なしオレンジタルト」。濃厚なクリームとフレッシュなオレンジが相性抜群で、とっても爽やかな味わいになります!

他のフルーツでも作りたい♡

家でタルトを作ってみたいけど、タルト型を持ってない!タルトストーンって何!という方も多いのではないでしょうか?今回はそんな方にぴったりの「型なしオレンジタルト」のレシピをご紹介します。
しっかりとした固めのクッキー生地で濃厚なクリームとフレッシュなオレンジを包んで焼き上げました。オレンジの皮の苦味も大人味で美味しいですよ♪他のフルーツでも作ってみてくださいね!

型なしオレンジタルトの材料

■薄力粉…150g
■きび砂糖…35g
■バター…50g
■塩…ひとつまみ
■卵…1個
■クリームチーズ…50g
■生クリーム…50ml
■はちみつ…15g
■ラム酒…小さじ2
■オレンジ…2個
■グラニュー糖…適量

つくり方

① きび砂糖・バター・塩をよく混ぜ合わせ、溶いた卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。
② 振るった薄力粉を加え、ヘラで混ぜる。
③ 生地がまとまってきたらラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かす。
④ ボウルに生クリームを入れて角が立つくらいによく泡立て、常温に戻したクリームチーズ・はちみつ・ラム酒を加えてよく混ぜる。
⑤ 寝かせた生地に打ち粉を振り、直径20cmぐらいまで伸ばす。
⑥ 伸ばした生地の中央に④のクリームを置き、その上によく洗ってからスライスしたオレンジを並べていく。
⑦ 生地の端を折り、上からグラニュー糖を振りかける。
⑧ 190度に予熱したオーブンで30分焼けば完成。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部