2017年3月15日 更新

パイで肉汁をギュギュッと閉じ込めた!ジューシーハンバーグのサクサクパイ包み

【動画】みんなが大好きなハンバーグにひと手間加えて、ワンランク上の味に♪パイ生地で肉汁を閉じ込めているから、切った瞬間に溢れ出ます!簡単おもてなし料理♡

オーブン任せなので焦げちゃう心配は不要

今回は切った瞬間に中から肉汁が溢れ出る「ハンバーグのパイ包み」のレシピをご紹介します。 いつものハンバーグにひと手間加えてレストランの味に♪ オーブン任せなので焦げちゃう心配は不要! ジュワッと肉汁、とろ〜りチーズ、トマトソースの相性抜群! 簡単おもてなし料理の出来上がり♡

ハンバーグのパイ包みの材料(4個分)

■合いびき肉…300g
■塩…少々
■コショウ…少々
■玉ねぎ…1/2個
■卵…1個
■パン粉…1/2カップ
■牛乳…50ml
■ミックスチーズ…50g
■冷凍パイシート…2枚
■卵黄…1個
《トッピング》
■トマトソース…適量
■生クリーム…適量
■パセリ…適量

つくり方

➀ ボウルに合いびき肉・塩・コショウ・みじん切りにした玉ねぎ・卵・パン粉・牛乳を入れてよく混ぜる。
② 4等分にして、中にミックスチーズを入れて丸める。
③ 冷凍パイシートを2倍の大きさに伸ばし、セルクルなどで丸くくり抜く。
④ くり抜いたパイシートの上に②のハンバーグをのせ、その上からもう1枚パイシートを被せる。
⑤ 2枚を合わせて、フォークでしっかりと押さえる。
⑥ 表面に卵黄を塗り、200℃に予熱したオーブンで15分焼けば完成。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部