2016年6月8日 更新

アレンジ方法がいっぱい!酸っぱいものが好きな人にはたまらないレモンカードの作り方

【動画】シンプルにトーストに塗ったりパンケーキに垂らしてみたり、タルト生地と一緒にしても美味しいレモンバタークリーム。レモンカードを使ったいろいろなアレンジレシピがありますので手作りして自宅の常備してみるのはいかがでしょうか。

自宅でも簡単にできます!

イギリス伝統のスプレッド、濃厚であまずっぱいレモンカードの作り方をご紹介します。レモンカードとはレモンバタークリームのことでお店でも最近はよくみかけますし手作りする人も多いですよね。今回はそんなレモンカードを作ってみたい方のために動画レシピを用意いたしました。

レモンカードの材料

・レモン汁:70ml
・卵:3個
・砂糖:160g

・無塩バター:100g
・レモンの皮のすりおろし:1個分

つくり方

① ボウルにレモン汁・卵・砂糖を入れて、泡だて器で混ぜ合わせ、鍋に入れる。
 (18879)

 (18880)

② バターを加えて弱火にかけ、スパチュラで混ぜながら、全体がもったりするまで加熱する。
 (18881)

 (18882)

③ ザルでこしながらボウルに移し、レモンの皮のすりおろしを加えてラップを密着させ、ボウルの底を氷水にあてて急冷する。
 (18883)

 (18884)

18 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

オッス!トヨ型でサックサクなデニッシュパンを焼いてみた!

【動画】「簡単に作れる」と銘打っているレシピは本当に簡単で美味しく作れるのかを、大して料理の出来ない編集部員が身を持って検証するチャレンジ企画!今回は渦巻きパンを作った"トヨ型"を使って、耳がカリカリサックサクなデニッシュパンに挑戦しました!

ワインのおつまみにも♪ ちょっぴり大人なブラックオリーブのベーコンエピ

【動画】いつもはパン屋さんで買っている「ベーコンエピ」をおうちで簡単に作ってみませんか?今回はブラックオリーブと黒コショウを加えたちょっぴり大人な「ブラックオリーブのベーコンエピ」にトライ!朝食はもちろん、ワインのおつまみにもぴったりのパンです♪

余ったパンの耳でつくる♡キュートなフレンチトースト

【動画】今回ご紹介するのはコロッとしていて、とっても可愛らしい見た目の「フレンチトースト」です。実はこのフレンチトースト、先日配信した「マフィン型パンキッシュ」で余ってしまったパンの耳を使って作ったんです!外はカリカリで中はしっとりとした理想的なフレンチトースト♪簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね!

発酵時間不要!フライパンで出来るデニッシュパンのつくり方

【動画】ほんのり甘くてアーモンドが香ばしい簡単デニッシュ!材料も少なく、発酵時間もいらないのでパン作りが簡単に始められますよ。 少し焦げやすいのでこまめに返してくださいね。

卵も乳製品も不使用なパン屋さんで食べる本格的なメロンパン!

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、模様がかわいい本格的なメロンパンです。卵も乳製品も使いませんが、味はパン屋さんに売っているメロンパンそのもの!?作り方を覚えて朝食やおやつに作ってみましょう♪

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部