2017年8月6日 更新

「ミョウガを食べるぎると忘れっぽくなる」はウソ!ミョウガの安心おいしいレシピ

「ミョウガを食べるぎると忘れっぽくなる」という話は聞いたことがある人も多いと思います。昔から言われていたことではありますが、実際のところどうなんでしょうか?どうしてそんな噂が広まったの?ミョウガの噂と美味しいレシピをご紹介します。

「ミョウガと物忘れ」はインドの逸話と落語が由来!?

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「ミョウガを食べると物忘れをする」という噂が日本で世間一般に広まる原因となったのが、古典落語の一つにある「茗荷宿(みょうがやど)」という話だと言われています。

宿屋の夫婦が、客に「たくさんのミョウガを食べさせてお金を預けたことを忘れさせよう」という悪巧みをします。ところが客が忘れていったのは宿賃の支払いだった、というオチなんです。でも、この話では既に「ミョウガを食べると物忘れをする」ということが前提で話が進んでいますよね。

この話の原型になっているのが、インドの逸話。お釈迦様の弟子「周利槃特(しゅりはんどく)」は物忘れの名人!自分の名前すら忘れてしまうので首から名札を下げていたのに、ついには死ぬまで自分の名前を覚えなかったと言います。そして周利槃特の死後、お墓の周りから生えてきたのがミョウガ。そのため、ミョウガを食べると物忘れをするという「俗説」が生まれてしまったというワケなんですね。

ミョウガを食べても物忘れはしない

bonchan/Shutterstock (38240)

もし「ミョウガを食べて物忘れをしてしまう」という説が本当だったら、販売する時点で何かしらの規制がかかるはずです。結果として、ミョウガを食べても物忘れすることはありません。

化学的根拠もない作り話なので、安心して食べましょう!サッパリとした口当たりなので、暑い季節にはお蕎麦やそうめんの薬味としてピッタリですよね。

千切りにしたミョウガやキュウリと鰹節をご飯に乗せて、冷やし茶漬けにしても美味しいですよ。食欲がないときはお茶漬けよりも酢飯を合わせたら食が進みそう!ツナを乗せて一緒に食べれば満腹感も得られそうです。

漬け物にすればサッパリ美味しい薬味にも♪

gontabunta/Shutterstock (38241)

ミョウガに、スライスしたキュウリや茄子などを一緒に塩揉みし、梅酢で漬けて半日置くだけの浅漬けがオススメ!

ミョウガ7~8個+茄子5cmのスライスに対し、梅酢は小さじ1杯程度でOK。梅酢の塩分濃度にもよりますが、お好みで調整してみてください。漬けものとしてそのまま小皿に盛り付けて出すこともできますし、みじん切りにしてご飯に混ぜれば梅酢の効果でご飯が傷みにくくなります。

お弁当に入れたり、おにぎりにしてもいいでしょう。千切りにしてお肉料理の薬味や付け合わせにすれば口の中がサッパリするので、どんどん食べられそうです♪
ミョウガを食べて物忘れするというのは、あくまでも小噺の一つ。事実ではないので気にすることはありません。シャキシャキした食感のミョウガは、炒めものにしてもその食感が損なわれにくいのでオススメです。空心菜や小松菜などと一緒に炒めても案外イケちゃいますよ♪


thumbnail picture by yasuhiro amano/Shutterstock
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ビデリシャス・ライター ビデリシャス・ライター