2017年1月6日 更新

大人も苦手なセロリを克服するためのコツはある?子供もペロリな美味しい食べ方

大人も子供も苦手な人が多いセロリ。好きな人は大好きなのですが、独特な苦みや風味がどうしてもダメ…!という大人も少なくないですよね。でも、大人が食べないものは子供もなかなか食べてくれないもの。セロリを克服するための美味しい食べ方をご紹介します。

大人だって苦手なセロリを克服したい!

Monkey Business Images/Shutterstock (31789)

独特の苦み、香り、繊維質…味覚に敏感な人が苦手とするポイントを網羅しているセロリ。食べられない人にとってはニオイを嗅いだだけでもダメなのに、好きな人は生でもボリボリ食べていますよね。「その差は一体何!?」と問われたら、「慣れです」としか言いようがないのもまた事実。パクチーや春菊もそうですが、苦手な人と好きな人の間には大きな溝があるように感じます。素敵なレストランに行っても、出されたお料理にセロリが入ってたら残してしまう、なんてカッコ悪いですよね。実は、ちゃんと下処理をすれば食べられるようになるかもしれないのです。

ポイントは料理前の下処理と使い分け

Red pepper/Shutterstock (31790)

セロリは表面に筋が通っていますよね。これが食べにくさの原因でもあります。茎の筋はピーラーを使って、根元に向かって取っていきましょう。ピーラーがなければ包丁でもOK。あまり筋を取り過ぎると食べる部分がなくなってしまうので気を付けてくださいね。

また、大根をお料理によって使う部分を分けているように、セロリも食べ方によって使う部分を分けるのもポイントの一つ。まるまる1本のセロリを買った場合、葉の部分は肉や魚などの臭みを取るハーブのような役割として香り付けに使いましょう。茎の部分はサラダや炒め物などに使います。そして、料理によってスティック状、輪切り、斜め切りなど、切り方を工夫しましょう。

セロリの種類を変えてみる&濃い味付けで回避!

farmer's daughter/Shutterstock (31791)

食べ方の工夫として、普通のセロリをピクルスにしたら食べられるようになったという人もいます。とはいえ、ピクルスでもまだ青臭さは少し残ります。細かく刻んでスープにしたり、薄く斜め切りにして炒めものにして加熱すれば食べやすくなります。スープやカレーなど、濃い味付けのものにすれば青臭さも気にならなくなります。

また、セロリにはいくつか種類があります。普通のセロリだけでなく、ホワイトセロリやミニセロリ、中には根茎を食べる「セロリアック(根セロリ)」という品種もあります。セロリアックはじゃがいものように茹でてから食べます。スープにしたり、マッシュポテトのように潰してもOK。セロリよりもクセは強くないので、まずはスープや煮物などにしてみましょう。
大人が美味しそうにセロリを食べていれば、子供も美味しそうと思って食べてくれるかもしれませんよね。セロリの種類には、三つ葉のように細いホワイトセロリやスプラウトのサラダセロリもあります。色んなセロリを試して、美味しく食べられる工夫をしてみましょう♪


thumbnail picture by AnjelikaGr/Shutterstock
10 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

オススメしたい!夏の大定番★大人も子どもも喜ぶ「とうもろこし」の美味しい食べ方

あま~い夏の味覚の一つ「とうもろこし」!大人から子どもまで、人気の野菜ですよね。でも、蒸すだけ、焼くだけという食べ方だけではもったいない!?おかずやおつまみにもなる変幻自在な美味しい夏メニューをご紹介します。

魚をきれいに食べたい!人に見られても恥ずかしくない上手な魚の食べ方

大切な人と食事に行って出てきた魚料理に戸惑ってしまった経験はありませんか?魚を上手に食べるのがどうしても苦手な人は、食べ終わったお皿の中は骨と皮でぐちゃぐちゃになりがちです。魚をきれいに食べるためのコツをレクチャーします!

食卓を華やかに!ストライプ柄で見た目もおしゃれな、彩り豊かなファルファッレのサラダ♪

【動画】ファルファッレとは「蝶ネクタイ」という意味で、蝶の形をしたかわいらしいショートパスタ。今回はトマトの生地を使い、ストライプ柄でキュートなファルファッレを作ってみました☆ パスタマシーンが無い場合、生地の水分量を少し増やすと麺棒で代用できますよ☆残ったパスタをしっかり乾燥させれば保存可能です!生パスタ特有のモチモチの食感、是非味わってください♪

旬のブドウを料理しよう! 葉っぱまで美味しいブドウが活躍する料理?

そのまま食べても美味しいブドウ。あんまり工夫して食べることが少ない果物の一つかもしれませんが、ちょっと一手間加えるだけで、簡単美味しいアイデア料理がたくさんあるんです!ブドウの葉を使った異国のお料理もご紹介します♪

どうやって食べる?炒めるだけじゃない空心菜の美味しいアイデアレシピ

空心菜といえば、炒めものにして食べるのが定番ですよね。でも、炒めるだけじゃもったいない!空心菜の美味しい食べ方はもっともっとあるんですよ。空心菜を炒める以外の食べ方をご紹介します。

キーワード

ライター

ビデリシャス・ライター ビデリシャス・ライター