2017年7月15日 更新

「氷×フルーツ」で何ができる?夏の美味しいひんやりデザート作り♪

「氷とフルーツのデザートって冷やして固めるだけでしょ?」「氷と掛け合わせて何ができるの?」暑い夏だからこそ食べたい!ナチュラルで爽やかなひんやりスイーツ☆ちょっぴり贅沢なデザート作りを楽しんでみましょう♪

フルーツ氷がブーム!?一度食べたら病みつきデザート

Geet Theerawat/Shutterstock (37437)

好きなフルーツを凍らせて作るのが「フルーツ氷」です。イチゴやブドウなどのベリー類は、一口で食べられるものであればそのまま凍らせ、バナナやオレンジ、キウイなどは一口大にカットして凍らせます。でも、そのまま食べるのはちょっと大変ですよね。

そんなときは「かき氷機」の出番!一口サイズにカットしてあるので、普通の氷と変わらないサイズになっているのもポイントです。洗えるタイプのかき氷機を使った方が良いと思いますが、なければミキサーを使ってスムージー風にしちゃいましょう。

牛乳やヨーグルトを一緒に入れて、シェイクのように柔らかくなるまで削れば冷たくて美味しい「飲めるデザート」になりますよ。

カクテルデザート用に作りたい「フルーツ氷」って?

Africa Studio/Shutterstock (37438)

フルーツ氷としてもう一つあるのが、氷の中にフルーツを入れたもの。製氷皿の中に小さく刻んだフルーツと水を一緒に入れて凍らせるだけで作ることができます。

カクテルやジュースの中にフルーツ氷を入れて、氷の中からフルーツが出てくるのをじっくり待ってみましょう♪

レモンとミントの葉を詰めた製氷皿に水を入れて凍らせたものをミネラルウォーターを注いでレモン&ミント水にするというのもフォトジェニック。イチゴやオレンジを氷の中に閉じ込めてレモネードやアイスティーの中に入れてみてもいいでしょう。

飲んでいる間にレモンティーになっちゃうおしゃれなカクテルデザートの完成です♪

まだまだ止まらない!フルーツと氷のアイデアデザート

Roman Vukolov/Shutterstock (37439)

最近は自宅でも氷の器を作れるようになりましたよね。オレンジジュースやリンゴジュースなどで氷のお皿を作ってみましょう!スイカやメロン、モモやブドウなどを一口大にカットして、氷の器にどんどん盛り付けていきましょう。

白玉とソーダを入れてフルーツポンチにしてもいいですよね。もちろんフルーツ氷との合わせ技もアリ!フルーツのかき氷を入れてひんやり冷たいデザートにすればおやつにも、おもてなし料理にもなりそうですよね。

氷の器は水とミントの葉にしてみたり、エディブルフラワー(食用花)にしてもSNS映えしそうです。
フルーツ氷にはいろんなパターンがありますが、主にフルーツその物を凍らせるか、水の中にフルーツを入れて凍らせるかになります。最近は100円ショップなどで丸氷が作れる製氷皿もあるので、上手く利用してオリジナルのフルーツ氷を作ってみましょう♪


thumbnail picture by Anastasia_Panait/Shutterstock
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ビデリシャス・ライター ビデリシャス・ライター