2016年8月6日 更新

炒めて絡めるだけ!トマトソースのように真っ赤なパプリカの冷製パスタ♪

【動画】今週のレシピはパプリカの冷製パスタです。見た目はトマトソースのパスタのように見えますが、実はパプリカと玉ねぎのソース。炒めてフードプロセッサーにかけるだけこのソースは、パスタ料理以外に使ってもおいしいので、たくさん作って冷蔵、冷凍保存をして是非色々な料理に使ってみて下さいね。

さっぱりと食べれる真っ赤な冷製パスタ!

パプリカの冷製パスタの材料(4人分)

aパプリカ     4個
a玉ねぎ      1個
aにんにく     1かけ
a塩        小さじ1〜1と1/2
b塩        2つまみ
bオリーブオイル  適量 
・ズッキーニ    1本
・パスタ(フェデリーニ)  適量
・パセリ      適量
・オリーブオイル 適量     
・塩        適量
・胡椒       適量
<仕上げ>オリーブオイル  大さじ2

つくり方

<1>パプリカを半分に切り種を取り除く。

<2>オーブンを240度に温める。
<3>鉄板にパプリカを並べ、bのオリーブオイルと塩1つまみをかける。パプリカを裏返しにし、残りの1つまみの塩をかけてオーブンにいれ30分〜40分焼く。パプリカがしなっと焦げ目が少しつくくらいが目安。

<4>にんにく、玉ねぎをスライスし、温めたフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、玉ねぎを炒める。玉ねぎが少しキツネ色になるまで炒める。

<5><3>と<4>、aの塩を入れてペースト状になるまでフードプロセッサーにかける。

28 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

もちきびがぎっしりと詰まった満腹ロールキャベツ!

【動画】今回はあったかいトルコ料理、ロールキャベツです。お肉がぎっしり詰まった・・・ではなくもちぎびが詰まったロールキャベツ!基本のロールキャベツはきゃべつの中にお肉が入っていますが、それをもちきびに変更し、ヘルシーだけどお腹がいっぱいになるロールキャベツに仕上げました!今回はドライトマトを使ったスープですが、コンソメやブイヨンのスープを合わせても美味しいのでお好みのスープで食べてみて下さいね。

野菜スライサーで簡単!くるくるズッキーニ麺のパスタ

【動画】炭水化物を気にしてパスタを避けがちな人に炭水化物なしのヘルシーなズッキーニのパスタをご提案!便利なキッチングッズでくるくるっと簡単に作ります。ソースをかければ野菜パスタのできあがりです!

好きな豆をチョイスして食感を楽しもう♪さつまいもとカモミールティーのあったかスイーツ!

【動画】今回は体の中からあったかくなるほかほかスイーツを作ってみました!さつまいもとカモミールティーで作ったあったかスイーツ・・・一体どんな味がするんだろう?と気になってしまった方は是非チャレンジしてみて下さい。

ふわっと食感が楽しい米粉で作るグルテンフリーのお好み焼き♪

【動画】小麦粉とソース、マヨネーズたっぷりで高カロリー!!なイメージの強いお好み焼きを小麦粉を米粉に、マヨネーズを豆乳で作ったマヨネーズにチェンジして、グルテンフリーでヘルシーなお好み焼きにアレンジしてみました!好きな野菜をたくさん入れて作ってみて下さいね♪

バレンタインにピッタリ♡ 茄子とトマトのスープパスタ

【動画】もうすぐバレンタイン♡ 今回ご紹介するのはそんなバレンタインに二人で食べたい簡単スープパスタです。ベーコンは少し厚みのあるものを入れるとスープ全体のコクや風味が増し、より一層おいしく頂けますよ♪

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部