2016年12月21日 更新

クリスマスのテーブルに並べたい、雪のように真っ白ないちごのショートケーキ♡

【動画】みなさん今年のクリスマスケーキは決まっていますか?今年はお家で作ってみようかな?と考えている方にはぜひチャレンジしていただきたい真っ白ないちごのショートケーキ。クリームの塗り方を少し工夫すると、自分で作ったとは思えないクオリティーのケーキが完成しますよ♪いちごをたくさん挟んで作ってみて下さいね!

生クリームもいちごもたっぷりと♡

“買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる!”に変える「#とことんHOMEMADE」
今日はショートケーキを作ります。

子供から大人まで大好きな王道のケーキといえば、やっぱりいちごのショートケーキですよね。せっかくお家でつくるなら、クリームの塗り方や盛り付けもひと工夫してみてください。

つやつやのクリームと真っ赤ないちごがまぶしい、特別な日に食べたい一品。

クリスマスも近いので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

いちごのショートケーキの材料(15センチ型)

▼スポンジ(15センチ型)
・卵:2個
・グラニュー糖:70g
・薄力粉:70g
・バター:20g
▼ホイップクリーム
・生クリーム:500g
・グラニュー糖:45g
▼具材
・いちご、ブルーベリー、ミントなどお好みで。

つくり方

1.ボウルに卵を割り入れときほぐす。

2.1にグラニュー糖を入れて混ぜる。
3.2のボウルを湯煎にかけ、40度くらいになったら外し、ハンドミキサーにかける。

4.白くふんわりとしてきて、生地を落としたときに沈まないで残るくらいまでになったら、ハンドミキサーを低速にして1分ほど混ぜ全体を均一にする。

5.2回にわけて振るっておいた薄力粉を均等に入れていく。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部