2017年3月14日 更新

お米に旨みがギュッ!ぷりぷりエビがごろっと入った風味豊かなエビピラフ

【動画】ぷりぷりのエビの旨みをしっかり吸わせたピラフは、炊き上がりにバターと粉チーズを入れて風味がよりUP! 広がる香りが食欲をそそります!

スープと合わせてお昼ご飯にピッタリ!

ぷりぷりのエビをごろごろと入れたエビピラフ。
素材の旨みをしっかり吸わせたお米は、炊き上がりにバターと粉チーズを混ぜるので風味がより増して、広がる香りが食欲をそそります!
スープなどと合わせてお昼ご飯に作ってみて下さいね♪

ぷりぷりエビがごろっと入ったエビピラフ 材料(3合分)

・米 3合(無洗米)
・むきエビ 300g(水気を切っておく)
・玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
・にんじん 1/2本(みじん切り)
・コーン(缶詰) 70g
・バター 大さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・コンソメ (顆粒)大さじ1
・酒 大さじ1
・水 500ml

(仕上げ)
・バター 大さじ1
・粉チーズ 大さじ3
・パセリ 少々

つくり方

1.フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・にんじんを炒め、むきエビを入れ、塩、コショウをして炒める。
2.米・コーンを入れ、さらに炒める(米が透きとおってくるくらいまで)
3.炊飯器に2をうつし、酒・コンソメ・水を入れて少しまぜ、表面を平らにして炊く。
4.炊き上がったら、仕上げのバター・粉チーズを入れて切るように混ぜる。
5.器に盛り、パセリを散らして完成!
11 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

重ねずにクルクル巻くから取り分け簡単♪ピザ・ラザニア・ロールアップ

【動画】ラザニアといえば、四角形のパスタとミートソース・ベシャメルソースを交互に重ねて、表面にチーズをかけて焼いたものが一般的ですが、今回ご紹介するのはパスタにピザソースとチーズをのせてクルクルと巻いたラザニアです♪カットしなくても簡単に取り分けられるから、パーティーにぴったりのメニュー!

余ったパンの耳でつくる♡キュートなフレンチトースト

【動画】今回ご紹介するのはコロッとしていて、とっても可愛らしい見た目の「フレンチトースト」です。実はこのフレンチトースト、先日配信した「マフィン型パンキッシュ」で余ってしまったパンの耳を使って作ったんです!外はカリカリで中はしっとりとした理想的なフレンチトースト♪簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね!

大人味!りんごとゴルゴンゾーラのチーズリゾット

【動画】イタリア料理のお店に出てくるようなリゾットが自宅で簡単に作れる!今回ご紹介するのは、ブルーチーズ好きにはたまらない「りんごとゴルゴンゾーラのチーズリゾット」です。すりおろしたりんごをたっぷりと使った濃厚な一品。白ワインと相性抜群です♪

ワインにピッタリ♡いちじくとゴルゴンゾーラのマフィン型パンキッシュ

【動画】オシャレなおもてなし料理。マフィン型でつくるパンキッシュの第2弾です!アパレイユの中にいちじくとゴルゴンゾーラチーズという相性抜群の具材を入れ、さらに塩加減がたまらない生ハムをプラスしました!ワインと一緒に食べたい一品♪

ミニココットでつくった分厚いふわふわ〜な卵焼きサンド♡

【動画】分厚い卵焼きをバンズではさんだ「卵焼きサンド」。小さなココット鍋に卵液を流し入れ、蓋をして火にかけるだけで、驚くほどふわふわな分厚い卵焼きに♪今回はカリカリに焼いたベーコンを一緒にはさみましたが、レタスやツナマヨを入れてもGood♡

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部