2016年10月12日 更新

秋のフルーツを甘くおいしく食べる方法♡バニラが香るカスタードのフルーツデニッシュ♪

【動画】秋は野菜も果物もみずみずしくとってもおいしい季節。秋に1番おいしいフルーツを選んで、バニラが香るカスタードクリームと焼き立てのサクサクデニッシュと合わせれば、ほっぺたがおちそうになるくらいおいしいデザートデニッシュの完成です。冷凍のパイシートさえあれば簡単にできちゃうので季節のフルーツを選んで作ってみて下さいね。

どのフルーツで作ろう?

“買って食べる”と決めつけていたものを“実は作れる!”に変える「#とことんHOMEMADE」。

今日はデニッシュを作ります。

バターが香るさくさくの生地に、なめらかなクリームとみずみずしいフルーツの組み合わせが魅力のデニッシュ。

今回はバニラがたっぷり香るカスタードクリームに、秋のフルーツを合わせてみました。

デニッシュは時間が経つほど生地のサクサク感が損なわれてしまうので、焼きたてがやっぱり一番。手作りならそんな一番美味しい瞬間に出会えるのが嬉しいですよね。

パイシートがあれば、失敗なくとても簡単に出来上がります。

それでは作り方を見ていきましょう。

デニッシュの材料

・お好みのフルーツ(動画では、いちじく、柿、ぶどう):適量
・冷凍パイシート:1枚
・ 溶き卵:1個分
〔カスタードクリーム〕
・牛乳:200g
・卵:4個
・グラニュー糖:60g
・バニラ:1/3本
・薄力粉:17g
・バター:7g

つくり方

1.パイシートにフォークで空気穴をあける(膨らみ防止のため)。

2.正方形になるよう、4分割にカットする。

3.三角形に折って、両サイドを途中まで切り目を入れる。

4.三角形をひらき、両サイドをクロスするように重ね合わせる。

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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部