2016年12月26日 更新

美しく煌めくお菓子の宝石✧ ベリーのテリーヌ

【動画】年末のおもてなしにピッタリなスイーツ♪ ラズベリーとブルーベリーをふんだんに使用してとってもジューシーですよ。 赤ワインの豊潤な香りも楽しめます。 簡単なのでぜひ試してみてくださいね ♪ しっかり冷やして食後にどうぞ。

ベリーのテリーヌ   材料

[材料(パウンドケーキ型 18cm1個分)]
・ラズベリーとブルーベリー 150g
・粉寒天 5g
・グラニュー糖 70g
・赤ワイン 300g
・水 250g

作り方

1. 鍋に水と粉寒天を入れて火にかける。

2. 木べらで混ぜながら沸騰させ、弱火にして2分程度混ぜて粉寒天を溶かす。

3. グラニュー糖を加えて混ぜ、溶けたら火を止める。

4. ワインを加えて粗熱を取り、ラズベリーとブルーベリーを混ぜてパウンドケーキ型に流し入れる。

5. 冷蔵庫で3〜4時間冷やして出来上がり。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部