2017年1月3日 更新

チキンがホロホロと柔らか〜い!フィリピンの家庭料理「チキン・アドボ」

【動画】フィリピンの代表的な家庭料理「チキン・アドボ」のレシピをご紹介します。マリネ液に漬け込んで、そのまま鍋で煮込むだけの簡単メニュー♪たっぷりのお酢で煮込んでいるから、お酢の効果でチキンが柔らか〜くなるんです!でも味は全然酸っぱくなくて、さっぱり!胡椒の実がピリリといいアクセントになっていて、ご飯がすすむ一品ですよ♡

カレーみたいに、一晩寝かせるとさらに美味しい♡

フィリピンの代表的な家庭料理「チキン・アドボ」。
マリネ液に漬け込んで煮込むだけの簡単料理です!お酢の効果でお肉がとても柔らかく仕上がりますよ。さっぱりとした味わいですが、胡椒の実がいいアクセントに!胡椒の実がなければ粗挽き黒胡椒で代用しても大丈夫ですよ。

チキン・アドボの材料

・鶏手羽元…6本
・玉ねぎ…1個
・ニンニク…3片
・ローリエ…1枚
・胡椒の実…適量
・ゆで卵…2個

・酢…70cc
・醤油…70cc
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・水…2カップ
・キビ砂糖…大さじ1/2

つくり方

1.鶏手羽元に味が染みやすくなるように、フォークで刺して穴をあける。
2.鍋に酢・醤油・酒・みりん・水・キビ砂糖を入れてよく混ぜる。
3.手羽元を入れ、30分漬け込む。
4.スライスした玉ねぎ・潰したニンニク・ローリエ・胡椒の実を入れて強火で煮立てる。
5.煮立ったらゆで卵を入れて、弱火で30〜40分煮込めば完成。
11 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

ジャガイモとベーコンを重ねて焼くだけ!カリカリほくほくのポテトスタック

【動画】スライスしたジャガイモとベーコンをミルフィーユのように重ねて焼くだけ!新感覚ベイクドポテト「ポテトスタック」のレシピをご紹介します!簡単なのにオシャレな見た目で、パーティーにぴったり♡ひと口でカリカリとホクホクの2つの食感が楽しめます!ベーコンとチーズの塩加減が程よくて、そのままでも美味しいけどオーロラソースとの相性もバッチリなので、ぜひ試してみてくださいね♪

60秒で分かる!カラフル野菜の天板ロースト

【動画】綺麗に整列したカラフルな野菜たち♡今回の60秒で分かる簡単レシピは、究極のズボラおもてなし料理「カラフル野菜の天板ロースト」をご紹介!色鮮やかで、食卓が一気に華やかになりますよ♪ローストする野菜の種類を増やせば、レインボーローストなるものもできるかも!色んな野菜を使って作ってみて下さいね!

抹茶の香りと程よい苦味がきいた、なめらかな口どけの抹茶プリン

【動画】今回ご紹介するのは4ステップで作る、なめらかな口どけの抹茶プリン!甘みと苦味が絶妙なバランスで、上品な味わいです。艶のある鮮やかなグリーンで、見た目も綺麗♡お家でプレミアムなティータイムを楽しんでくださいね♪

美しく煌めくお菓子の宝石✧ ベリーのテリーヌ

【動画】年末のおもてなしにピッタリなスイーツ♪ ラズベリーとブルーベリーをふんだんに使用してとってもジューシーですよ。 赤ワインの豊潤な香りも楽しめます。 簡単なのでぜひ試してみてくださいね ♪ しっかり冷やして食後にどうぞ。

ワンボウルで簡単♡山盛りブルーベリーのレアチーズケーキ

【動画】ふわふわとした口当たりのレアチーズケーキに、山盛りのブルーベリーを乗せた贅沢スイーツ♡チーズケーキは濃厚だけど、フレッシュなブルーベリーが甘酸っぱいから、すごくさっぱり!いくらでも食べれちゃいますよ♪今回はブルーベリーを乗せましたが、いちごやオレンジなど色んなフルーツで作ってみてくださいね!

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部