2016年5月29日 更新

世界のB級グルメはニューヨークのスモーガスバーグから!

【動画】世界各国のB級グルメがあつまる毎週土日に開催されるフードマーケット「スモーガスバーグ」。場所はブルックリン。100以上のベンダーが集まり、自慢の料理を提供します。

流行を作り出すブルックリン

生鮮食品中心のグリーンマーケットとは違い、フライドチキンタコス、ハンバーガー、アイスクリーム、マカロン、クッキーなどんど多岐にわたって展開されています。

昨年はラーメンバーガーがここからブームになり、東京にもお店ができましたし、サードウェーブコーヒーで話題になったブルーボトルコーヒーも出店して1杯ずつドリップしていたそうです。
流行を作り出す街でも、このブルックリンは特に今注目のエリアです。
自分たちの生み出すものに対して、素材からこだわって作る、競いながら盛り上げようという温かい空気感や活気に満ちています。

今年の注目フードは??

おかずクレープ
クレープのように薄く焼いた生地に卵やパクチーなどの具をのせて特製ソースをつけて巻いたもので中国の朝ごはんの定番。

ワッフル
タコ焼きのようなワッフルにアイスクリームなどを乗せた香港の人気スイーツ。

レインドロップケーキ
山梨県にある金精軒の夏季限定菓子水信玄餅からインスパイアされて作られたもの。寒天の分量にこだわり、まるで水を食べているような感覚と見た目で人気を博しています。

今年の夏アメリカに旅行に行くのだったら

他にも新規参入のベンダーは焼き鳥店やキムチ専門店など、アジア系のものが多いのが特徴です。人気店は売り切れ御免で店じまいしてしまうようですし、日によって出ているお店も異なりますので、しっかりチェックして、今年の夏にはLAでも開かれるので、旅行でニューヨークやロスに行った折には、スモーガスバーグで地元の人たちの楽しみを共有してみてはいかがでしょうか?
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部