2016年9月17日 更新

卵・牛乳不使用!混ぜて焼くだけの完熟バナナケーキ

【動画】栄養豊富だから高カロリーと思われがちなバナナですが、実は意外と低カロリーって知ってましたか?そんな体に嬉しい食材「バナナ」をたっぷり使ったケーキをご紹介します!卵も牛乳も使っていないのに、フワッとした焼き上がりです♡焼き立てはもちろん、冷めても絶品!

完熟バナナの甘〜い香りがたまりません!

今週のレシピはバナナケーキです。

しっとりふわっとした食感で、バナナがたくさん入ったバナナケーキ。おやつにとってもぴったり♪黒い斑点が出てきたあま〜いバナナを使うのがポイント。簡単に作れちゃうのに美味しいなんて嬉しいスイーツですね♪焼き立ても最高ですが冷めても美味しいですよ♪

バナナケーキの材料(18cm型)

・バナナ      380g
・薄力粉      210g
・豆乳       85g
・砂糖       120g
・ココナッツオイル 40g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・バナナ(トッピング用)適量

つくり方

<1>ボウルにバナナを入れ、よく潰す。

<2><1>に豆乳、ココナッツオイル、砂糖を入れる。

<3><1>とは別のボウルにベーキングパウダーと薄力粉を合わせておく。

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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部