2016年12月2日 更新

旬のりんごを使ってジャムを作ろう♪簡単な作り方とおいしい活用方法いろいろ

旬のりんごをたくさんもらったら、おいしいジャムを作りましょう。いろいろなメニューに使えるから、作り過ぎても大丈夫。 はじめてチャレンジする方も失敗知らずの簡単レシピと一緒に紹介します。

炊飯器でお手軽☆張り付き不要な手作りジャムの作り方

Sarycheva Olesia/Shutterstock.com

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ジャムを作るのにお鍋に張り付いてアクをすくって、と考えると面倒になってしまいます。
そこで活用したい便利アイテムが炊飯器!
りんご4個・砂糖・レモン汁を入れて炊飯ボタンを押すだけで、おいしいジャムが手作りできます。
果肉感を残したいなら半分角切り・なめらかなペースト状がお好みなら全てすりおろして作ります。
お砂糖の量は、りんご1個あたり10グラムくらい。
市販のジャムくらい甘くしたい場合は、お好みで調節できます。

保存するなら、空き瓶を熱湯消毒して使うと便利です。
タッパーやジップロックに入れておけば、冷凍保存も可能ですよ。

炊飯器におまかせで簡単なのに、とってもおいしい手作りレシピ。
安売りしている訳ありりんごが手に入ったら、ぜひ試してみてください。

こんなに使える!できたりんごジャムのおいしい活用

Tatyana Vyc/Shutterstock.com

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たくさんジャムを作ったら、いろいろなアレンジをして楽しみましょう。
たとえば、こんな活用法はいかがでしょうか。

・クリームと一緒にパンケーキにオン
カフェのようなプレートメニューがすぐできます。
りんごの酸味とクリームの甘さがベストマッチ。
粉砂糖をふりかけるとさらにお洒落♪

・チーズと一緒にデザート春巻き
クリームチーズとりんごジャムを春巻きの皮で巻きあげるだけ。
シナモンパウダーをふりかけてもおいしいです。

・紅茶に入れてロシアンティー
しっかりりんごの香りがたつのは、手作りジャムだからこそ。
クッキーやスコーンとよく合います。

朝のりんごジャム+ヨーグルトでスッキリ快腸

AnjelikaGr/Shutterstock.com

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りんごには「アップルペクチン」と呼ばれる水溶性の食物繊維が入っています。
大腸まで届き、善玉菌を増やしてくれる優れもので、毎朝の習慣にすればお通じ改善に役立ちます。
ヨーグルトとの相乗効果で、ひどい便秘もスッキリ解消。
毎朝のお通じが良くなると、お肌の調子も整います。
ちなみに、アップルペクチンがたくさんはいっているのは皮の部分です。
食感が気にならなければ、皮ごとジャムを作りましょう。
実の部分はしっとり滑らか・皮が入っているところはシャキシャキしていて、食感の違いも楽しいジャムになりますよ。
アップルペクチンは熱に強く、ジャムにしても損なわれることはないので安心ください。

紹介した以外にも

ホットケーキに乗せたりグラノーラにトッピングしたり……。
さらには、チャツネ代わりに、カレーの隠し味としても使えます。
作っておくといろいろな場面で使えて本当に便利なので、時間があるときにぜひトライしてみましょう。

thumbnail pictures by Kateryna Larina /Shutterstock.com
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部