2015年4月16日 更新

コーヒーのかわりに!?NYで注目される万能薬、ボーンブロス!

【動画】ちょっとひと休み。ホッとしたい時に飲むコーヒーが今ニューヨークではボーンブロス(骨スープ)に変化してきています!体調と整えてくれる健康的なスープとして人気ですが、アレンジもたくさんされており、今後どんなオリジナルボーンブロスが登場するか楽しみですね!

コーヒーから骨のスープに!?

アメリカ・ニューヨークからのビデオレターです。今ニューヨークでは、ボーンブロス(骨スープ)が今人気です。ビーフなどの骨などからとった「ガラスープ」に具を入れず、テイクアウトのコーヒーのように飲むことが、元々体調を整える万能薬ともいわれることもあり、今健康志向のニューヨーカーの注目を浴びています。

健康にこだわり、草で育てられた牛の骨にオーガニック野菜で作ります。骨の中でも関節部分を多めに使うことで、コラーゲンやゼラチン、アミノ酸が多く含まれていることで、整腸作用があり、髪、肌、爪などにも非常にいいとか。

この骨スープも色々とアレンジされて、ケイジャン風や、神戸ビーフの骨からとって酒、米酢などを加えアジアンテイストなどバリエーションが豊富です。

日本では論語をもとにした「温故知新」がありますが、ニューヨークでも古いものから学び新しいトレンドができてきているようです。
3 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

未知の世界!?ニューヨークの中にあるキューバとキューバ料理

【動画】モヒートは日本でも有名なカクテルですが他はあまり知られていないキューバ料理。今回はニューヨークにあるキューバ料理レストランをご紹介します。

ニューヨーク グランドセントラルステーションで食べる回転寿司

【動画】日本の食・観光・文化を紹介することで日本への理解を深めてもらうイベントJAPANWEEKが、ニューヨークのグランドセントラルステーションで開かれました

ポーチドサーモンとキヌアのサラダのつくり方

【動画】塩抜きダイエットが日本でも流行りそう?高血圧や心疾患、脳卒中のリスクも軽減でニューヨークでも話題。しかし塩を抜きすぎることも危険であるため最長でも3日間の集中ダイエットまでに!!!

NY現地リポート!ドミニクアンセルキッチンに行ってみた!

【動画】クロナッツ(クロワッサンとドーナッツのハイブリッドペイストリー)を生み出したドミニクアンセルさんが新しくお店を作りました。

NY現地レポート!スタバでも売り切れ続出な夏にピッタリなコールドブリューコーヒー

【動画】日本では馴染み深い「水だし珈琲」が今、NYでコールドブリュー・コーヒーと呼ばれ大人気!春に発売を開始したスターバックスコーヒーではあまりの人気に午前中で売り切れてしまうお店も!?みんなが飲みたくなるコールドブリュー・コーヒーとは一体どんなおいしさの詰まったコーヒーなのでしょうか?

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部