2017年1月31日 更新

オッス!インパクト大な、もこもこスキレットブレッドとベイクドカマンベールディップを作ってみた!

【動画】大して料理の出来ない編集部員が「簡単に作れる」と銘打っているレシピは本当に簡単で美味しく作れるのかを身を持って検証するチャレンジ企画もついに第3弾‼︎今回は小さなスキレットいっぱいに膨らんだ、ふんわりパンとその中心にカマンベールチーズを丸ごと入れて花のような形のスキレットブレッドとチーズディップを作ってみました!インパクト大なのでテーブルの上に並んでいたら、テンションが上がってしまう一品です!!

とろとろディップをたっぷりつけて・・・

ベイクドカマンベールディップとスキレットブレッドの材料

・強力粉…125g
・ドライイースト…2g
・砂糖…10g
・牛乳…80ml
・塩…小さじ1/2
・バター…7g
・カマンベールチーズ…1個
・ニンニク…1かけ
・ローズマリー(タイムでも可)…適量
・オリーブオイル…大さじ1
・卵…1個

つくり方

① ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖・常温に戻した牛乳を入れて箸やヘラで混ぜ合わせる。
② 塩を加えて手で捏ねる。
③ 常温に戻したバターを加え、なめらかになるまで捏ねる。
④ ボウルにラップをして、生地が2倍の大きさになるまで発酵する。
⑤ 生地を取り出して押さえ、ガス抜きしたら8等分にカットして丸める。
⑥ スキレットの中央に、カマンベールと同じ大きさか少し大き目のセルクルを置き、その周りに丸めた生地を並べる。
⑦ 濡れた布巾などを被せて乾燥を防ぎ、30分発酵する。
⑧ 中央にカマンベールを入れ、セルクルを外す。
⑨ カマンベールの表面に切り込みを入れて剥がし、スライスしたニンニク・ローズマリーをさして、オリーブオイルをかける。
⑩ 生地に溶いた卵をハケで塗る。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部