お肉をスパイスでしっかり味付け!ギリシャ風ラム肉のピタパンロール

お肉をスパイスでしっかり味付け!ギリシャ風ラム肉のピタパンロール

【動画】串焼きにした肉、野菜、ポテトフライなどをピタパンで巻いてヨーグルトソースをかけたギリシャの定番ファーストフード「スブラキ・ピタ」が自宅で味わえちゃう!今回は串で焼く手間を省いて、スパイスを効かせたラム肉をフライパンでこんがり香ばしく焼きました。ラム肉が苦手という方は、牛肉や豚肉で代用してみてくださいね☆「ザジキ」といわれるヨーグルトソースには、みじん切りのきゅうりが入っているからシャキシャキとした食感がいいアクセントになっています!もちもちの手作りピタパンは発酵時間が短く、フライパンであっという間に焼けるので手軽に作れますよ♪
つるっとモチモチした弾力が絶品の自家製麺!本格ジャージャー麺

つるっとモチモチした弾力が絶品の自家製麺!本格ジャージャー麺

【動画】ジャージャー麺は、ひき肉・しいたけ・たけのこを味噌で炒めて作った肉味噌と麺を一緒に食べる北京周辺の家庭料理です。ピリ辛でジューシーな肉味噌が食欲をそそり、トッピングの温泉卵が辛さをマイルドにしてくれます♪食べる直前によ~くかき混ぜて、モチモチの手打ち麺としっかり絡めましょう!手作りならではのおいしさを味わってくださいね♡
ピリ辛×冷え冷え=食欲増進♪かき氷のようなスープのシャリシャリ冷麺

ピリ辛×冷え冷え=食欲増進♪かき氷のようなスープのシャリシャリ冷麺

【動画】韓国の牛肉だし「ダシダ」をベースに作った簡単スープを凍らしてシャーベット状に♪今回は、暑い日にぴったりのシャリシャリ冷麺をご紹介します!具をのせたら、ピリッと辛味のあるコチュジャンだれをかけて☆ビビン麺と水冷麺をミックスしたようなアレンジ冷麺に仕上げました。ダシダが手に入らない場合は鶏ガラスープでもOK!麺は稲庭うどんやくずきりでも美味しく作れますよ♡
おもてなしにぴったりの色鮮やかなハワイ料理♪さっぱり冷たい"ロミロミサーモン"

おもてなしにぴったりの色鮮やかなハワイ料理♪さっぱり冷たい"ロミロミサーモン"

【動画】「ロミロミ」とは、ハワイの言葉で「揉む」という意味。サーモンとトマト、玉ねぎなどを細かく切ってロミロミ優しく混ぜたさっぱり冷たい前菜です。カラフルでとっても華やかなので、おもてなし料理にぴったりです!
さっぱり美味しい!夏の水分補給にきゅうりを食べよう!

さっぱり美味しい!夏の水分補給にきゅうりを食べよう!

きゅうりはその約90パーセントが水分でできており、栄養価そのものはあまりありません。しかしきゅうりは夏の暑い時期の水分補給やその歯触りの良さから、サラダやお漬物などさっぱり系食材として人気があります。きゅうりを使った簡単レシピについてご紹介します。
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アレンジがたくさんできるさっぱりヘルシーなきゅうりとモロヘイヤのゆかり和え♪

アレンジがたくさんできるさっぱりヘルシーなきゅうりとモロヘイヤのゆかり和え♪

【動画】おかずがもう1品欲しいな~という時に簡単に作れるきゅうりとモロヘイヤのゆかり和え。合わせる食材を変えればいろんな味が楽しめます。オクラや納豆、豆腐やうどんなど麺類を合わせてもとってもおいしいですよ。色んな食材と合わせてお好みの組み合わせを探してみてくださいね。
ワンパターンになりがちな野菜の変わりレシピ(きゅうり編)

ワンパターンになりがちな野菜の変わりレシピ(きゅうり編)

冷やしたきゅうりを味噌につけて丸かじり!きゅうりの食べ方の醍醐味ですよね。でも、食べ方を少しひと工夫してもっと味わってみませんか?今回は和えたり、炒めたりたくさんのバリエーションをご紹介したします!
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