手打ちならではのモチモチ食感!オレキエッテ バジルペスト和え

手打ちならではのモチモチ食感!オレキエッテ バジルペスト和え

【動画】イタリア・プーリア州の代表的パスタ「オレキエッテ」。「小さな耳」という意味で、名前の通りコロンとしたフォルムが可愛らしいショートパスタです!モチっとした食感は自家製ならでは♪パスタのくぼみに香り豊かなバジルペストがよく絡みます。見た目も鮮やかで、写真映えする1品です!余ったソースはお肉料理や魚料理、サラダやピザなど、色々なお料理に活用してください♪
クリーミーなマッシュポテトがたっぷり入った"甘くない"おかずタルト♪

クリーミーなマッシュポテトがたっぷり入った"甘くない"おかずタルト♪

【動画】なめらかでクリーミーなマッシュポテトが入ったおかずタルトをご紹介します。爽やかなサーモンパテのタルトや夏野菜のラタトゥイユ風タルト、そしてひまわりモチーフが可愛いひき肉カレータルトの3種類♪手のひらサイズの小ぶりなタルトなので、ホームパーティーやピクニックにぴったり♡
お酒のお供に食べたくなる、そら豆とバジルのイタリアン風ポテトサラダ!

お酒のお供に食べたくなる、そら豆とバジルのイタリアン風ポテトサラダ!

【動画】今回はいつも食べているポテトサラダとはひと味違うイタリアン風のポテトサラダです。ゴロゴロとしたじゃがいもとホクホク食感のそら豆、バジルが入ったこのポテトサラダは、お酒のお供やお弁当のおかずにもオススメのレシピです。
おつまみにぴったり♪もっちりサクサク「明太チーズいももち」

おつまみにぴったり♪もっちりサクサク「明太チーズいももち」

【動画】北海道の郷土料理「いももち」のレシピをご紹介します。通常のいももちは甘辛いタレを絡めて頂くものですが、今回はおかずにも、おやつにも、おつまみにもなる"明太チーズ味"に!ホクホクのじゃがいもが外はサクサク、中はモチモチに大変身しますよ♪
チキンがほろっと崩れる♡札幌発祥のスープカレー!

チキンがほろっと崩れる♡札幌発祥のスープカレー!

【動画】スパイシーな中にも深いコクがある「スープカレー」のレシピをご紹介します。今では全国的にもメジャーなカレーとなっていますが、実は札幌発祥のグルメ!定番具材の大きなじゃがいもは、煮込みすぎて煮崩れするとスープがドロッとしてしまうので、あらかじめレンジで加熱しておくのがポイントです♪
ジャガイモとベーコンを重ねて焼くだけ!カリカリほくほくのポテトスタック

ジャガイモとベーコンを重ねて焼くだけ!カリカリほくほくのポテトスタック

【動画】スライスしたジャガイモとベーコンをミルフィーユのように重ねて焼くだけ!新感覚ベイクドポテト「ポテトスタック」のレシピをご紹介します!簡単なのにオシャレな見た目で、パーティーにぴったり♡ひと口でカリカリとホクホクの2つの食感が楽しめます!ベーコンとチーズの塩加減が程よくて、そのままでも美味しいけどオーロラソースとの相性もバッチリなので、ぜひ試してみてくださいね♪
不思議!お餅みたいに伸び〜るマッシュポテト"アリゴ"

不思議!お餅みたいに伸び〜るマッシュポテト"アリゴ"

【動画】フランス・オーベルニュ地方の郷土料理「アリゴ」。おうちにあるようなシンプルな材料でとろ〜りと伸びる不思議食感のマッシュポテトが作れます!そのまま食べても美味しいし、パンや野菜など何にでも合う♪濃厚なチーズ味なので、チーズ好きの方にぜひ試してほしい一品です!
具だくさんのトスカーナ風ミネストローネスープ | Chef’s Holiday

具だくさんのトスカーナ風ミネストローネスープ | Chef’s Holiday

【動画】あったかいスープが恋しくなる季節ですね。栄養満点、トスカーナ風の野菜たっぷりミネストローネです。
濃厚ソースとからめて食べたいもちもちの食感がクセになるお団子パスタ、ニョッキ!

濃厚ソースとからめて食べたいもちもちの食感がクセになるお団子パスタ、ニョッキ!

【動画】丸くてもっちとした弾力があり、少量でもお腹がいっぱいになるイタリアのお母さんの味「ニョッキ」小さなめなお団子のような形のこのパスタはいつも食べている細長い麺のパスタとは違い、じゃがいもを使って作ることでクセになるような、もちもちの食感のニョッキが作れます♪それをチーズたっぷりの濃厚クリームソースと絡めれば寒い日に食べたいもっちもちパスタの出来上がりです!
色にビックリ!?むらさき色のこってり濃厚なじゃがいもの冷製スープ♪

色にビックリ!?むらさき色のこってり濃厚なじゃがいもの冷製スープ♪

【動画】冷製スープ。お家で作る!!っという方はあまり多くないかもしれませんが、それって暖かいスープより難しそう、手間がかかりそうって思っているからじゃありませんか?簡単に作れる方法を知ることができれば、夏の食卓に必ず並んでいる!?定番のメニューになっちゃうかも!!紫色のじゃがいもで作るとレストランで出てくるようなオシャレな冷製スープをお家で作ることができちゃいますよ♪
買って食べる→作って食べる!!にしたくなる色とりどりのやみつきフライドポテト♪

買って食べる→作って食べる!!にしたくなる色とりどりのやみつきフライドポテト♪

【動画】ファーストフード店に行くとついつい頼んでしまうフライドポテト。大好きな人も多いのでは?簡単だけど、ただお芋を揚げただけになりがちなフライドポテトは、ちょっとだけポイントを覚えて作ると、「どうやって作ったの?」と聞かれてしまうやみつきな味のフライドポテトに作ることができます。色々な色のじゃがいもを使うと見た目も華やかになるので、パーティーメニューのサイドディシュとして作るものオススメですよ ♪
ジャガイモの3つの豆知識を知って、もっと毎日の料理に活用しよう!

ジャガイモの3つの豆知識を知って、もっと毎日の料理に活用しよう!

ジャガイモに関する豆知識を3種類紹介します。ジャガイモ好きな女性は多いようですが、調理しにくい、いつも同じレシピという悩みを持つ方も。もっとジャガイモのことを知って、毎日活用してみてくださいね。
おやつにもおつまみにも♪やみつきになっちゃうアボカドの大人味ディップ!

おやつにもおつまみにも♪やみつきになっちゃうアボカドの大人味ディップ!

【動画】テーブルの主役には中々なれないけれど、とってもおいしくてクセになる味が多いディップ。ディップの味はもちろんですが、ディップを塗る食材でそのクセになるおいしさは全然変わってきます。バケットにつけるもいいけれど、おやつになら断然ポテトチップスがオススメ!コンビニで買ったものじゃない、手作りの揚げたてサクサクのポテトチップスにアボカドとお味噌で作ったディップを塗れば食べるのが止まらなくなっちゃう、ちょっと大人なディップの完成です!
皮から手作り野菜だけのサモサのつくり方

皮から手作り野菜だけのサモサのつくり方

【動画】インドにも餃子に似たサモサという料理を紹介します。見た目も揚げ餃子みたいですよね。ビーガンの人でもサモサはほんとどが野菜だけ作っている事が多いので普通のお店でも気軽に食べることができるんだそうです!
好きな野菜をたくさん入れてアレンジしたい、卵を使わずにカリッと焼いたもっちもちチヂミ♪

好きな野菜をたくさん入れてアレンジしたい、卵を使わずにカリッと焼いたもっちもちチヂミ♪

【動画】韓国料理の中でも手軽に食べられるチヂミをヴィーガン料理にアレンジしてみました!生地のつなぎになる卵は使わずに、じゃがいもを少し多めに入れる事で、もっちもち食感のチヂミが出来上がります。中の入れる野菜はお好みのものを選んで作ってみて下さいね。
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