駅弁の定番がオシャレなパーティーメニューに!?本格トマトソースのリゾット風いかめし

駅弁の定番がオシャレなパーティーメニューに!?本格トマトソースのリゾット風いかめし

【動画】日本の"いかめし"とイタリアの"リゾット"を融合させた「イタリアンリゾット風いかめし」のレシピをご紹介します。通常のいかめしは研いだお米をイカに詰めて醤油ベースのだしで炊き上げる料理ですが、今回は炊いたご飯を使っているからイカに火が通ればOKの時短料理!お米に芯が残る心配もありませんよ♪イカの旨味が染み込んだお米に濃厚なチーズと本格トマトソースが絡まり合って絶品!ワインとも相性抜群です!
オーブンを使わずにできる!簡単ローストビーフ

オーブンを使わずにできる!簡単ローストビーフ

【動画】家で簡単にできるローストビーフを神宮前「Trattoria Buca Junta(トラットリア ブーカ・ジュンタ)」 石川淳太シェフに紹介いただきました。 にんにくとハーブに火を通してから牛肉に詰めると、マイルドな味になります。 表面全体をしっかり焼いて旨味を閉じ込めてください。 弱火で蒸し焼きにすることで、熱がゆっくり入り、お肉が柔らかく仕上がりますよ。
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