アメリカンドッグは何が「アメリカン」?意外と知らない名前の由来と作り方

アメリカンドッグは何が「アメリカン」?意外と知らない名前の由来と作り方

コンビニやお祭りの屋台でも人気のアメリカンドッグ。そもそもアメリカにもアメリカンドッグはあるんでしょうか?どうして「アメリカン」なんて名前がついたのか、アメリカンドッグの名前の由来と作り方もご紹介します♪
夏が旬のイカを使った簡単「イカ飯」★お家で屋台気分を味わっちゃおう♪

夏が旬のイカを使った簡単「イカ飯」★お家で屋台気分を味わっちゃおう♪

イカ飯ってちょっと難しそうなイメージがありますよね。本格的に作るイカ飯もありますが、屋台飯の定番料理の一つでもありますから、もちろん手軽な作り方もあるんですよ。屋台気分を味わえる自宅で作れる簡単イカ飯の作り方をご紹介します。
海外ではレシピカードが定番になっている理由とカードの作り方

海外ではレシピカードが定番になっている理由とカードの作り方

お料理やお菓子、お弁当、ダイエット、薬膳料理など、色んなジャンルのレシピや、自分なりにまとめたレシピノートなどもあると思います。そんなたくさんあるレシピを、海外ではカードにまとめるのが定番のようです。
熱々濃厚ソースをかけてパクリ♪リピートしたくなるホワイトソースのハンバーグ!

熱々濃厚ソースをかけてパクリ♪リピートしたくなるホワイトソースのハンバーグ!

【動画】普段食べているハンバーグとはひと味違う、ホワイトソースのハンバーグ。以前フランスの東部、ストラスブールのカフェで食べた味が忘れられず再現してみました。 濃厚なとろとろホワイトソースがかかったハンバーグは、何度でもリピートして作りたくなる美味しさです!!
スパイシーな香りと味が魅力!鶏肉のジャンバラヤ

スパイシーな香りと味が魅力!鶏肉のジャンバラヤ

【動画】スパイスをピリッときかせた赤い炊き込みごはんに、パリッと焼いた鶏肉をのせて。今日のレシピはアメリカ南部の郷土料理、いわゆるケイジャン料理の代表格である「ジャンバラヤ」。
受験勉強中のお夜食にピッタリ!鮭とほうれん草のクラムチャウダー

受験勉強中のお夜食にピッタリ!鮭とほうれん草のクラムチャウダー

【動画】勉強をするとお腹がグー!そんな時はDHA豊富な鮭がたっぷり入ったクラムチャウダー。今が旬のほうれん草も入って栄養もバッチリです。腹持ちも良く、体も心も暖まりますよ♪
フライパン一つで簡単!揚げ焼きカレーパンのつくり方

フライパン一つで簡単!揚げ焼きカレーパンのつくり方

【動画】フライパン一つで簡単パンづくり!今週は揚げ焼きカレーパンです。オーブンも発酵も不要!サクサクッ、あつあつのカレーパンがお家でお手軽に作れちゃいますよ。中身を入れすぎると揚げ焼きしている時に中身が出てしまうので入れすぎに注意してくださいね!
魚介の旨味たっぷり!リングイネ・ペスカトーレ

魚介の旨味たっぷり!リングイネ・ペスカトーレ

【動画】魚介の旨味がたっぶり詰まった南イタリアのパスタ、ペスカトーレを東麻布「Ristorante Pellini Adagio(リストランテ ペリーニ アダージオ)」東條吉輝シェフにご紹介いただきました。 えびの殻から香り、みそから旨味が出るので、強火でしっかりと炒めることがポイントです。リングイネは硬めに茹であげて、フライパンの中でソースを吸わせるように少し長めに混ぜ合わせると、味が染み込んで美味しくなりますよ。 魚介類はお好みのもので構いませんが、2種類の貝とえびが入ると味に深みが増します。
フライパンだけでシナモンロール|フライパン!PAN!

フライパンだけでシナモンロール|フライパン!PAN!

【動画】ホットケーキミックスを使った簡単シナモンロール。絹ごし豆腐を使いちょっぴりヘルシー♪ シナモンとクリームチーズ フィリングの相性抜群!発酵時間が無いのでお手軽にシナモンロールが作れちゃいます! とても焦げやすいので少し火加減に注意してくださいね!
肉の旨味がギュッ!ラザニエッテ - サルシッチャとブロッコリーのトマトソース

肉の旨味がギュッ!ラザニエッテ - サルシッチャとブロッコリーのトマトソース

【動画】サルシッチャとブロッコリーのトマトソースが絶品!ラザニエッテの作り方を東麻布「Ristorante Pellini Adagio」東條吉輝シェフにご紹介頂きました。ラザニエッテとは小さなラザニアという意味です。 ラザニアシートを茹でる時には、オリーブオイルをお湯の中に入れると、ラザニアシートがくっつくのを防げますよ。 ぜひお試しくださいね。
オーブンを使わずにできる!簡単ローストビーフ

オーブンを使わずにできる!簡単ローストビーフ

【動画】家で簡単にできるローストビーフを神宮前「Trattoria Buca Junta(トラットリア ブーカ・ジュンタ)」 石川淳太シェフに紹介いただきました。 にんにくとハーブに火を通してから牛肉に詰めると、マイルドな味になります。 表面全体をしっかり焼いて旨味を閉じ込めてください。 弱火で蒸し焼きにすることで、熱がゆっくり入り、お肉が柔らかく仕上がりますよ。
⁂クリスマスの定番⁂ ブッシュ ド ノエル(Bûche de Noël) | SOUL SWEETS

⁂クリスマスの定番⁂ ブッシュ ド ノエル(Bûche de Noël) | SOUL SWEETS

ブッシュ ド ノエルはフランス語で「クリスマスの薪」。 パリで作られるようになったそうですが今では日本でも定番のクリスマスケーキですね! チョコレートクリームにドライフルーツを散りばめて、ふんわり生地で包んだ可愛いケーキです♪ 今年は手作りブッシュ ド ノエルでクリスマスを過ごしてみませんか?
旨味と香りとギュッと閉じ込める!魚介の包み焼き  カルトッチョ| Chef’s Holiday

旨味と香りとギュッと閉じ込める!魚介の包み焼き カルトッチョ| Chef’s Holiday

今回の料理はカルトッチョ、イタリアの包み焼きです。 この料理は食材の持つ水分だけで焼き上げる、食材の旨味と香りを楽しむ料理です! 材料を旬の素材に変えてオリジナルメニューを楽しんでもGOOD! ホームパーティーなど、皆さんで楽しんでくださいね!
クリスマスまであと何日?アドベントカレンダーで毎日ひとつずつワクワクを!

クリスマスまであと何日?アドベントカレンダーで毎日ひとつずつワクワクを!

冬が近づくと待ち遠しくなるクリスマス。そんなクリスマスまでの日数を数えるためのカレンダーがアドベントカレンダーです。今回はアドベントの意味や簡単にできるアドベントカレンダーの作り方などをご紹介します。
生クリーム不要!レモンを使ったさっぱりカルボナーラ | Sapore di Junta

生クリーム不要!レモンを使ったさっぱりカルボナーラ | Sapore di Junta

生クリームの代わりに、白ワインとレモンを使ってさっぱりと仕上げるカルボナーラです。お好みで、パンチェッタはカリッと焼くと食感が良くて美味しいですよ!
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