胡桃とレーズンで歯ごたえ抜群!天然酵母でつくるカンパーニュ

胡桃とレーズンで歯ごたえ抜群!天然酵母でつくるカンパーニュ

【動画】今回のVEGGIE DISHESは、作っておいたホシノ酵母の生種を使ってカンパーニュをつくります。ハード系のパンは工程も多く、少し難易度が高いですが、パンづくりのTIPSも含めて詳しく紹介していきます!
型を使わずに手で丸めるだけ!天然酵母でつくるプチパンのレシピ

型を使わずに手で丸めるだけ!天然酵母でつくるプチパンのレシピ

【動画】今回のVEGGIE DISHESは、ホシノ酵母をつかったプチパンのつくり方。発酵させて生地を丸めて焼くだけなので、特に型を用意する必要もありません。比較的取り組みやすいレシピなのでオススメ♪
天然酵母のパンづくり♪ まずはホシノ酵母を使って生種をつくってみよう!

天然酵母のパンづくり♪ まずはホシノ酵母を使って生種をつくってみよう!

【動画】今回のVEGGIE DISHESは、天然酵母のパンづくりに必要不可欠な生種です。白神こだま酵母・ホシノ酵母・レーズンなどの種類の違いを説明しながら、今回は特にホシノ酵母を使った生種のつくり方を紹介します。
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