特別な日につくりたい♡華やかな飾り巻き寿司「四海巻き」

特別な日につくりたい♡華やかな飾り巻き寿司「四海巻き」

【動画】四方の海の波紋を表現した、伝統的な太巻き「四海巻き」のレシピをご紹介します。職人じゃないと作れないのではないかと思っちゃうぐらい芸術的で美しい見た目ですが、意外と簡単に作れるんですよ♪特別な日に、作ってみてくださいね!
食べ応え満点!香ばしい香りが食欲をそそる、ジューシー焼きいなり寿司

食べ応え満点!香ばしい香りが食欲をそそる、ジューシー焼きいなり寿司

【動画】お弁当にピッタリ!こんがり焼き目をつけた油揚げの食感と、ほおばると口に広がる甘辛い出汁が絶品!今回はめんたい高菜漬けを混ぜて、大きめサイズで作ってみました。お好みの具でアレンジしても楽しいですよ。
色鮮やかで春らしい!キュートな見た目の茶巾寿司♡

色鮮やかで春らしい!キュートな見た目の茶巾寿司♡

【動画】春らしい色鮮やかな茶巾寿司のレシピをご紹介します。とっても難しそうな見た目ですが、意外と簡単♪上手に包むためには、一工夫加えて破れにくい薄焼き卵を作るのがポイント!暖かくなったら、茶巾寿司を持ってお花見に行くのも素敵ですね♡
心奪われる華やかさ♡ドーナツ型でつくる「寿司ドーナツ」

心奪われる華やかさ♡ドーナツ型でつくる「寿司ドーナツ」

【動画】今回ご紹介するのは、色鮮やかでとっても可愛い「寿司ドーナツ」です。ドーナツ作り以外では使い道がないドーナツ型を使えば、簡単に豪華な見た目のお寿司が作れます♡刺身の盛り合わせをスーパーで買って作れば、色んな種類のお寿司が楽しめるしリーズナブル♪ひなまつりの参考にしてみてくださいね!
ひなまつりに作りたい♡簡単なのに豪華な見た目のモザイク寿司

ひなまつりに作りたい♡簡単なのに豪華な見た目のモザイク寿司

【動画】今回ご紹介するのは、お祝いやおもてなしにぴったりな「モザイク寿司」です。豪華な見た目で、一見作るのが難しそうですが、実は簡単!ひなまつりにお子さんと一緒に作るのもいいかも♪いろんなお魚で、オリジナルのモザイク寿司を作ってみてくださいね!
春のお弁当にオススメな旬の菜の花を入れたゆずが香るいなり寿司

春のお弁当にオススメな旬の菜の花を入れたゆずが香るいなり寿司

【動画】今回は菜の花が入ったいなり寿司です。お花見やピクニックのお弁当にもぴったりな、春の爽やかなレシピです。メインの酢飯はお砂糖を入れずに作っているので、とてもスッキリとした味わいです。そこにピリッと辛いゆず胡椒を入れるとアクセントがついてさらにおいしくなりますよ。ふわっと香るゆずの香りを楽しみながら食べてみて下さいね。
シャリ作りはロボットにおまかせ!手軽に寿司パーティーを楽しもう

シャリ作りはロボットにおまかせ!手軽に寿司パーティーを楽しもう

子どもも大人もみんな大好きな、にぎり寿司。ちらし寿司や手巻き寿司と違い「職人技」のイメージがあるにぎり寿司ですが、近年では、にぎり寿司専用ロボットがぐんぐんレベルアップしています。今回は日進月歩なお寿司ロボットについてご紹介します。
寿司(鮨)の原点は、魚とご飯の発酵食品だった!?

寿司(鮨)の原点は、魚とご飯の発酵食品だった!?

酢飯と刺身を握るだけという一見シンプルな寿司(鮨)ですが、なんとそのルーツは「塩と魚とご飯を漬け込んで、数年間自然発酵させたもの」という想像しがたいものでした。鮨の歴史と変遷をご紹介します。
料理ブロガーぱおさんが作る大きなゆで卵がごろっと入った『カレーロール寿司』

料理ブロガーぱおさんが作る大きなゆで卵がごろっと入った『カレーロール寿司』

【動画】カレー好きにたまらない!ご飯も具材もカレー味。「カレーロール寿司」大きなゆで卵が豪快に巻かれた食べ応え満点なお寿司です。ゆで卵の両端の白身を切ってから巻くと、どこを切っても黄身が断面に出るキレイなお寿司が完成します!
大豆の発酵食品テンペと豆乳マヨネーズでつくるヘルシーな『巻き寿司』レシピ

大豆の発酵食品テンペと豆乳マヨネーズでつくるヘルシーな『巻き寿司』レシピ

【動画】今回のVEGGIE DISHESは、ヴィーガン仕様の巻き寿司です。豆乳からつくる自家製マヨネーズとテンペを混ぜ合わせ、細長く切った野菜を具材にします。海苔側が内側にくるようにする裏巻きバージョンです。
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