お家で屋台飯♪プリプリのタコと香ばしいガーリックが美味しいタコチャーハン!!

お家で屋台飯♪プリプリのタコと香ばしいガーリックが美味しいタコチャーハン!!

【動画】タコ飯をアレンジしたガーリックタコ飯。ちょっと濃いめの味付けで、ガッツリだけどお酒と一緒に食べたくなってしまうようなご飯です!!ガーリックの量は調整可能なので、お好みで調整して作ってみて下さいね。
ハーブの香りと煎り米の香ばしさが食欲をそそる!豚肉と煎り米のエスニックサラダ「ラープ・ムー」

ハーブの香りと煎り米の香ばしさが食欲をそそる!豚肉と煎り米のエスニックサラダ「ラープ・ムー」

【動画】今回は、タイ東北部の名物料理「ラープ・ムー」をご紹介します!ラオス語で「ラープ」は幸せ、「ムー」は豚肉という意味。豚肉をハーブ・唐辛子・ナンプラー・ライム・煎り米粉で和えたエスニックなサラダで、バンコクのお惣菜屋さんやレストランでも定番のサラダです☆辛さと酸味が合わさったタイ料理独特の美味しさで、煎ったお米の香ばしさと、たっぷり入れた爽やかなハーブの香りが口の中に広がります。ピリッと辛いタイ料理でスタミナをつけましょう♪
野菜の旨みをしっかりと味わえるマッシュルームとズッキーニのリゾット。

野菜の旨みをしっかりと味わえるマッシュルームとズッキーニのリゾット。

【動画】今回はマッシュルームやズッキーニ、ブロッコリーやサーモンなど、具材それぞれの旨みを感じられる優しい味のリゾットです。《美味しいリゾットを作るコツ》を見ながら是非チャレンジしてみて下さいね♪
後からピリっと辛くなる!バターなしのコクうまエビカレー!

後からピリっと辛くなる!バターなしのコクうまエビカレー!

【動画】エビをたくさん入れたいエビカレー!さらっとした口当たりで、後からピリっとした辛さを感じます!バターを使わないレシピですが、コクがありエビがゴロゴロ入っているので満足感高いカレーです♪
ポスト「コシヒカリ」!?新潟の新ブランド米「新之助」が高評価らしい!

ポスト「コシヒカリ」!?新潟の新ブランド米「新之助」が高評価らしい!

新潟のコシヒカリは言わずと知れた名ブランドですよね。そんな新潟県の米研究120周年を記念する新品種が「新之助」なんです。既に試験販売を終え、今年の秋から本格的に出荷がはじまる新之助をご紹介します!
お米に旨みがギュッ!ぷりぷりエビがごろっと入った風味豊かなエビピラフ

お米に旨みがギュッ!ぷりぷりエビがごろっと入った風味豊かなエビピラフ

【動画】ぷりぷりのエビの旨みをしっかり吸わせたピラフは、炊き上がりにバターと粉チーズを入れて風味がよりUP! 広がる香りが食欲をそそります!
色鮮やかで春らしい!キュートな見た目の茶巾寿司♡

色鮮やかで春らしい!キュートな見た目の茶巾寿司♡

【動画】春らしい色鮮やかな茶巾寿司のレシピをご紹介します。とっても難しそうな見た目ですが、意外と簡単♪上手に包むためには、一工夫加えて破れにくい薄焼き卵を作るのがポイント!暖かくなったら、茶巾寿司を持ってお花見に行くのも素敵ですね♡
味噌の香ばしさが食欲をそそる!具沢山の味噌炒めご飯

味噌の香ばしさが食欲をそそる!具沢山の味噌炒めご飯

【動画】今回ご紹介するのは、豚肉やレンコンなどの具材とご飯を味噌で炒めた混ぜごはん。焼いた味噌の香ばしさが食欲をそそりますよ♪レンコンやごぼうがシャキシャキで、春菊がいいアクセントに!仕上げに黒コショウをかけると、味が引き締まって大人味になりますよ!
60秒で分かる!オーブンまかせの豪快シーフードパエリア

60秒で分かる!オーブンまかせの豪快シーフードパエリア

【動画】海老・アサリの魚介類やトマトなどの彩り野菜がたっぷり入った、パーティーにぴったりな豪快パエリア!材料をフライパンでささっと炒めて、あとはオーブンまかせ♪お米に魚介と野菜の旨味が染み込んでいて、いくらでも食べられちゃいそう♡クッキングシートを敷かずにおこげを楽しむのもアリ!
観光客にも大人気★酸っぱ辛さがやみつきになる!エジプトのソウルフード「コシャリ」

観光客にも大人気★酸っぱ辛さがやみつきになる!エジプトのソウルフード「コシャリ」

【動画】エジプトのレストランや屋台などで売られている国民食・コシャリ。お米とパスタを一緒に炊き込み、蒸したお豆やトマトソース、香ばしいフライドオニオンを混ぜて食べる一品!「ダッア」と呼ばれるお酢のソースをかければ、酸っぱ辛さがやみつきになりますよ♪
主食から始める、美しい食生活! 日本人だからこそ身に付けたい"ご飯"の作法。

主食から始める、美しい食生活! 日本人だからこそ身に付けたい"ご飯"の作法。

日本人の主食、ご飯。幼い頃から食卓の上にあるのが当たり前で、「1日に1回は食べないと気が済まない!」という人もいるのではないでしょうか。でも、少しだけ立ち止まって考えてみてください。あなたは、ご飯の正しい食べ方や盛り付け方を把握していますか? あまりにも身近な存在すぎて、軽視しがちなご飯の作法。日本人として、しっかりと身につけておきましょう!
玄米よりも優秀!?ヘルシーで栄養たっぷりな「ワイルドライス」に注目!

玄米よりも優秀!?ヘルシーで栄養たっぷりな「ワイルドライス」に注目!

皆さん「ワイルドライス」ってご存知ですか?栄養価の高いスーパーフードの人気が高まる中、最近注目を浴び始めている食品です。「ライスとついているからにはお米なの?」「どうやって食べるの?」そんな疑問にお答えして、詳しくご紹介しましょう!
いつもの食事が少しの工夫でヘルシーに!雑穀で作るもちきび雑炊

いつもの食事が少しの工夫でヘルシーに!雑穀で作るもちきび雑炊

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、お米+αでいつも食べている食事をさらにヘルシーに、より栄養価が高い食事にしてくれる雑穀を使ったもちきび雑炊です。とても身体に優しく、ヘルシーなご飯なので体調が良くない時や、最近少し食べ過ぎてしまったななんて時にもオススメのご飯です。とても簡単に作れるのでヘルシーな食事が食べたい時に是非作ってみて下さいね。
豆腐とナッツのクリームでヘルシーに♪ほうれん草と玉ねぎのクリーミードリア!

豆腐とナッツのクリームでヘルシーに♪ほうれん草と玉ねぎのクリーミードリア!

【動画】寒い時は特に食べくなるクリーム系のごはん。冬の定番ごはんになっちゃいそうなあっつあつでとろっとした口当たりのほうれん草のドリアを作ってみました。クリーム系の料理はハイカロリーなものが多くカロリーが少し気になっちゃうけど、クリームをお豆腐に変え、そこにナッツを入れることでヘルシーでコクのあるクリームに仕上げました!お米も玄米を使って作ればさらにヘルシーなドリアができちゃいますよ。
アメリカ人フィルが北海道・十勝で採れたて新鮮野菜にとろ~りチーズや卵を食べつくす!

アメリカ人フィルが北海道・十勝で採れたて新鮮野菜にとろ~りチーズや卵を食べつくす!

【動画】日本各地のおいしいを発見する「DELICIOUS JAPAN」、日本通のアメリカ人フィルが、北海道・十勝のリゾート地で野菜を収穫したり、釜でお米を炊くのをお手伝い!最後には採れたて新鮮な料理をペロリ♪
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