お砂糖は白じゃなくて透明だった!?お砂糖の作り方と種類別による使い分け豆知識

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スーパーに行くと、色んな種類のお砂糖が並んでいますよね。いつも買うお砂糖の種類は大体決まっていると思いますが、実は種類によって特徴があるので、使い分けることもできます。実はあまり知らないお砂糖の豆知識をご紹介します。
缶詰めの賞味期限、実際はいつまで大丈夫?缶詰めの意外な安全性と保存方法

缶詰めの賞味期限、実際はいつまで大丈夫?缶詰めの意外な安全性と保存方法

非常食や買い置きなどで重宝する缶詰め。「密封されているなら意外と日持ちしそう」と思いながら、実際はその安全性について今一つ分かりにくいですよね。どんな状態の缶詰が危険?賞味期限が切れたものはもう食べられない?缶詰の安全性について解説します。
七草粥は春だけじゃない?七草の歴史と七草粥の美味しい食べ方新提案!

七草粥は春だけじゃない?七草の歴史と七草粥の美味しい食べ方新提案!

七草というと、お正月のイメージがあると思いますが、夏や秋にも七草は存在するんです。実は「七草」は元々秋に食べるものでした。そして夏の七草も気になりますね。ここでは、七草やお粥のこと、そして美味しい食べ方について解説します。
昔の常識は今の非常識!?もしかしたらまだやってるNG掃除テクと新常識

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時代の流れで変化してきた住まい。昔は畳の部屋も多かったと思いますが、今はほとんどがフローリングですよね。使う素材も天然素材から合成素材まで様々。でも、掃除の仕方は昔と同じでいいのでしょうか?実はその常識お掃除テク、今は非常識かもしれません。
タイムの種類は300以上!?キッチンハーブとして人気のハーブに秘められた栄養

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煮込み料理をするときや、ブーケガルニとして使うことが多いタイム。実はその種類は300もあると言われていることはご存知でしたか?キッチンハーブとしても人気のタイムについて、詳しく調べてみました!
口を閉ざしたアサリも死んでないことがある?アサリの口が開かない理由と砂抜きのコツ

口を閉ざしたアサリも死んでないことがある?アサリの口が開かない理由と砂抜きのコツ

アサリは口が閉じていると死んでいるって本当でしょうか?見た目では判断が難しいアサリの生死、そして上手くいかないアサリの上手な砂抜きのコツをご紹介します。
百合根って一体何?食べなきゃ損!?おいしい百合根の栄養と茶碗蒸し以外の食べ方

百合根って一体何?食べなきゃ損!?おいしい百合根の栄養と茶碗蒸し以外の食べ方

お正月料理や茶碗蒸しの中に入っている百合根。食べてみれば、ぽくぽくとして美味しいのですが、「百合根は野菜?お花の百合?」なんて子供から聞かれたら答えられない人も多いと思います。あなたはどっちだと思いますか?
「しらうお」と「しろうお」の違いって知ってる?知っておくと鼻が高い大人の豆知識

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漢字で書くと「白魚」ですが、「しらうお」と「しろうお」読み方はどっちだと思いますか?実はこの二つには明確な違いがあるんです。お寿司屋さんや料理屋さんに行ったとき、知っていると思わず「おおっ!」と思われる大人の豆知識をご紹介します。
冬魚代表「わかさぎ」は年貢だった!? 徳川家との深いいカンケイとは?

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年貢と言えばお米というイメージがあるかもしれませんが、実は「その土地の特産物」が年貢として納められていた歴史があります。知っているとチョット自慢できる?徳川家お気に入りの美味しい「わかさぎ」についてご説明します。
からし菜とマスタードの意外な関係?! 春を予感させる美味しいピリ辛の秘密

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からし菜を料理したとき、えぐみや苦みが気になって思ったように仕上がらなかったということは誰もが一度は経験しているのではないでしょうか。からし菜の苦みをなくし、辛さを楽しむためには「化学反応」を起こすのがコツだったんです。
金目鯛と真鯛は違うもの!?冬に食べたくなる美味しい高級深海魚

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一般的には高級食材の一つである金目鯛ですが、どうしてそんなに高級なの?金目鯛と真鯛は何が違うの?金目鯛の美味しい食べ方は?知っているようで知らない金目鯛の豆知識をご紹介します。
「ぼら」は縁起がいい出世魚!知る人ぞ知る、「寒ぼら」の美味しさって?

「ぼら」は縁起がいい出世魚!知る人ぞ知る、「寒ぼら」の美味しさって?

「ぼら」と聞いても、どんな魚なのか、あんまりピンとこない人も多いと思います。でも、実は日本人にとって、とても身近な魚でもあります。実は美味しい「寒ぼら」、卵巣を乾燥させた「からすみ」。そして、良く耳にする言葉の語源でもあるんです。
マンネリおせちからの卒業!おせち料理「詰め方」のおさらいと盛り付けポイント

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最近は通販などでも手軽に購入できるようになったことから、毎年おせち料理を作っているというご家庭も少なくなってきました。品数が多くて大変、面倒くさそうと思うかもしれませんが、工夫次第でオシャレに変身!これを読んだらちょっと試したくなるかもしれませんよ♪
牡蠣の生い立ちを知れば怖くない!美味しい牡蠣を食べるために知っておくべきこと

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牡蠣はあたると怖い…でも食べたい!そんな葛藤と戦いながら冬の味覚を楽しんでいる人も多いと思います。牡蠣はどうしてあたるものとあたらないものがあるんでしょうか?牡蠣の生い立ちを知ると、その理由が見えてきます。
教えて!美意識が高い女性の間で話題の新スーパーフード「タイガーナッツ」のこと

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チアシードやキヌア、マヌカハニーなど、次々と話題になる「スーパーフード」。 今、人気モデルや女性芸能人たちが注目している新しい食材がタイガーナッツです。 一体どのような食べ物で、どのような効果があるのでしょうか?
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