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テーブルコーディネート・インテリア・雑貨・ファッション・DIY・HOME KEEPINGなど、食と暮らしを豊かにする情報をまとめたページです。

我が家のカレーをグレードアップ!いれると美味しい具材の変わり種3種類

定番のカレーもいいけどちょっと変わったアレンジに挑戦したい、そんなときにおすすめしたい変わり種具材3種類を紹介します。いれるものを変えるだけで我が家のカレーがグレードアップ、マンネリ打破アイディアの一つとして活用ください。

とろろで痒くなるのはアレルギーじゃない?!とろろの気になるお悩み解消します!

山芋をすっていると手が痒くなる、食べると口や喉が痒くなるからアレルギー?とろろにしてから冷凍保存はできるの?解凍するときはどうするの?みんなが気になっている「とろろ」に関する疑問、お悩みを解消していきます。

ンスナバーって何!?沖縄特有の食材、うちなんちゅだけが知っている謎の食べ物とは

沖縄の食材で今や有名になったものには、ゴーヤーや島らっきょうなどがありますよね。でも、独特の方言で呼ばれている食材も数多く、本土の人間にとっては「それは一体なに?」と思うものもあります。そんなウチナーだけが知っている沖縄野菜をご紹介します。

百合根って一体何?食べなきゃ損!?おいしい百合根の栄養と茶碗蒸し以外の食べ方

お正月料理や茶碗蒸しの中に入っている百合根。食べてみれば、ぽくぽくとして美味しいのですが、「百合根は野菜?お花の百合?」なんて子供から聞かれたら答えられない人も多いと思います。あなたはどっちだと思いますか?

「しらうお」と「しろうお」の違いって知ってる?知っておくと鼻が高い大人の豆知識

漢字で書くと「白魚」ですが、「しらうお」と「しろうお」読み方はどっちだと思いますか?実はこの二つには明確な違いがあるんです。お寿司屋さんや料理屋さんに行ったとき、知っていると思わず「おおっ!」と思われる大人の豆知識をご紹介します。

冬魚代表「わかさぎ」は年貢だった!? 徳川家との深いいカンケイとは?

年貢と言えばお米というイメージがあるかもしれませんが、実は「その土地の特産物」が年貢として納められていた歴史があります。知っているとチョット自慢できる?徳川家お気に入りの美味しい「わかさぎ」についてご説明します。

からし菜とマスタードの意外な関係?! 春を予感させる美味しいピリ辛の秘密

からし菜を料理したとき、えぐみや苦みが気になって思ったように仕上がらなかったということは誰もが一度は経験しているのではないでしょうか。からし菜の苦みをなくし、辛さを楽しむためには「化学反応」を起こすのがコツだったんです。

あさりの砂抜きで失敗しないコツ&正しい保存方法のテクニックまとめ

あさりのお味噌汁を飲んだら口の中で「ジャリ」っとしたことありませんか?あさりの砂抜きに失敗してしまうと、パスタやスープの中で砂を食べてしまうことに…!あさりを砂抜きする時のコツと保存方法をまとめてみます!

「あんこう」の吊るし切りがパフォーマンスなだけじゃない美味しい理由って?

あんこうと言えば、「吊るし切り」を思い浮かべる人も多いと思います。間近で見ると、とってもダイナミックで思わず感嘆の声が漏れてしまうほど!でも、あんこうの吊るし切りは、単なるパフォーマンスではないんですよ。さぁ、あんこうのこと、もっと知りましょう♪

大人も苦手なセロリを克服するためのコツはある?子供もペロリな美味しい食べ方

大人も子供も苦手な人が多いセロリ。好きな人は大好きなのですが、独特な苦みや風味がどうしてもダメ…!という大人も少なくないですよね。でも、大人が食べないものは子供もなかなか食べてくれないもの。セロリを克服するための美味しい食べ方をご紹介します。

関東では「春菊」、関西だと「菊菜」、知らないその差と美味しい食べ方を伝授します!

調理に困る野菜として知られているのが「春菊」です。すき焼きの時は入れるけど、一般的にはあまり食べる機会がないので、その栄養についてもあまり知られていません。野菜室で待ちぼうけしている春菊を使って簡単レシピにトライしてみませんか?

豆をそのまま使う大豆料理にチャレンジ!豆腐やおからに頼らない豆料理

お豆腐や厚揚げ、高野豆腐におから、豆乳…大豆製品は多種多様!でも、特に調理が難しいわけでもないのに「大豆料理」となるとあまり作らないという人もいると思います。大豆を使った献立と、ここ数年人気を集めているお肉の擬態「ソイミート」もご紹介します。

金目鯛と真鯛は違うもの!?冬に食べたくなる美味しい高級深海魚

一般的には高級食材の一つである金目鯛ですが、どうしてそんなに高級なの?金目鯛と真鯛は何が違うの?金目鯛の美味しい食べ方は?知っているようで知らない金目鯛の豆知識をご紹介します。

「せり」がこの冬大活躍間違いなしってどういうこと!?お鍋に欠かせない優秀野菜

春の七草のひとつとしてお馴染みの「せり」ですが、実は11月からせりの旬ははじまっています。でも、どうして今、せりがブームを呼んでいるのでしょうか?ヘルシー野菜が注目されている理由と、せりの魅力に迫ります!

「ぼら」は縁起がいい出世魚!知る人ぞ知る、「寒ぼら」の美味しさって?

「ぼら」と聞いても、どんな魚なのか、あんまりピンとこない人も多いと思います。でも、実は日本人にとって、とても身近な魚でもあります。実は美味しい「寒ぼら」、卵巣を乾燥させた「からすみ」。そして、良く耳にする言葉の語源でもあるんです。
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