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テーブルコーディネート・インテリア・雑貨・ファッション・DIY・HOME KEEPINGなど、食と暮らしを豊かにする情報をまとめたページです。

スティックセニョールはアスパラ?逆輸入食材として再ブレイクしたブロッコリーとは

スティックセニョールは茎ブロッコリーとも言われる、アスパラのような野菜です。最近、アメリカからの逆輸入食材として再び注目を集めています。調理も簡単で食べやすいスティックセニョールについてご説明します。

ある意味逆輸入?海外の定番野菜バターナッツかぼちゃが注目されている理由

“ひょうたん”や“へちま”を連想させる形のバターナッツかぼちゃ。西洋かぼちゃとしてスーパーに並んでいるのを目にしますが、実は日本カボチャの仲間ということをご存知でしたか?最近バターナッツかぼちゃが注目されている理由も合わせてご紹介します。

カロリーモンスターがやってくる!?今年流行りそうなフレイクシェイクがすごい!

ここ数年、ヘルシーなスーパーフードの影響もあって、食べものに関しては特に健康意識が高くなっていますよね。しかし、そんなヘルシーブームに殴りこみをかけてくる、インパクト大なカロリーモンスターがオーストラリアから上陸してきそうなんです!

沖縄フルーツ「カニステル」が気になる!次世代のアボカド?不思議な果実をご紹介!

沖縄フルーツと言えば、パッションフルーツやドラゴンフルーツ、スナックパイン、シークワーサーなどなど、ジューシーなフルーツがたくさんありますよね。その中でもちょっぴりマイナーな果物、カニステルにスポットを当ててみたいと思います。

注目のカラフル野菜チャードは元をたどるとキヌアに辿りついちゃう!?

一般的に「スイスチャード」と呼ばれるカラフルな野菜はご存知ですか?沖縄では「ンスナバー」、京都では「うまい菜」などと呼ばれて親しまれているのですが、調べてみるとあのスーパーフードに辿りついちゃったんです!

タイムの種類は300以上!?キッチンハーブとして人気のハーブに秘められた栄養

煮込み料理をするときや、ブーケガルニとして使うことが多いタイム。実はその種類は300もあると言われていることはご存知でしたか?キッチンハーブとしても人気のタイムについて、詳しく調べてみました!

オレンジチェリーもゴールデンベリーも同じ!食べられる「ほおずき」の栄養について

最近話題の食用ほおずき、オレンジチェリーやゴールデンベリーはご存知ですか?同じ「ほおずき」でも、観賞用と食用では何か違いがあるのでしょうか?栄養満点の美味しいフルーツのこと、お教えします!

ヘルシー唐揚げは二度揚げが鉄則!? 意外な方法で美味しくカロリーカットするコツ

唐揚げをカラッと揚げるコツとして二度揚げなどがあります。確かに美味しいのですが、どうしてもヘルシーさに欠ける気がしますよね。でも本当に二度揚げは高カロリーなのでしょうか?油分をできるだけカットしつつ、美味しくあげるコツをご紹介します。

新野菜アレッタはスティックブロッコリー?イタリア野菜のような日本野菜

2015年に初出荷されたばかりのアレッタは新野菜のルーキー的存在!2011年に日本で品種登録されたばかりの新野菜でもあります。見た目はスティックブロッコリーのようですが、一体どんな野菜なのでしょうか?

白いご飯が大好き!一度食べたらやみつきになるご飯にかける美味しいおとも

ご飯のおともといえば、海苔や納豆などの定番の物から、美味しいふりかけまで色々ありますよね。忙しい朝ご飯の時間も、ご飯にかければ立派な朝ご飯!日々の食卓に一役買ってくれる、ご飯にかける美味しいご飯のおともをまとめました。

観葉植物みたいな食べられる葉野菜!アイスプラントのプチプチ食感の虜に

フォトジェニックな見た目から、グルメなSNSユーザーの間で人気を集めているアイスプラント。実際に触ってみても食べられるような雰囲気はないのに、実際口にすると…!?

日本酒に合うおかずって何?日本酒のタイプ別にみる好相性なメニュー

ここ数年、女性の間でも静かなブームを呼んでいる日本酒ですが、相性の良いおかずには何があるのでしょうか?生酒や吟醸、辛口、甘口、熱燗や冷やなどのタイプ別にそれぞれ好相性のメニューをご紹介します。

今年のグリーンカーテンはオカワカメにする?ハートの影を落とす美味しい野菜

グリーンカーテンと言えばゴーヤや朝顔などがありますが、今年はハートの形が影を落とすオカワカメはいかが?ムカゴもついてくる一度で二度美味しいオカワカメは、その栄養や健康効果も注目を集めていますよ!

一緒にしないで!南インドカレーと北インドカレーの違いと美味しさの秘密

日本のカレーとは全く違うインドカレー。実は南と北では全然違うってご存知でしたか?南北に長い国土のインドは日本同様、気候にも大きな差があります。日本人があまり知らない南インドカレーと北インドカレーの違いについて解説します。

フライと天ぷらはどっちが高カロリー?意外と知らない揚げ物の違いと吸油率の関係

ダイエットの天敵ともいえる揚げ物ですが、どうしても食べたいときは我慢せずに食べたいところ。そのためできるだけカロリーを抑えたい揚げ物ですが、その違いは食材の吸油率にありそう。高カロリーな揚げ物をできるだけ美味しく低カロリーで抑える秘訣も伝授します。
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