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テーブルコーディネート・インテリア・雑貨・ファッション・DIY・HOME KEEPINGなど、食と暮らしを豊かにする情報をまとめたページです。

3月に旬を迎える春野菜は?心ときめく甘くて美味しい自然の恵み

少しずつ気温も高くなり、どこか心もほっと緩んでくる季節。根菜系のしっかり身の詰まった野菜よりも、葉野菜やスプラウトなどの軽やかな野菜が目に付くようになってきたのでは?3月に旬を迎える美味しい野菜をご紹介します。

たんぽぽの葉を食べよう!美味しい食べ方・女性にうれしい効能とは

黄色くて可愛いお花のたんぽぽ、茎や葉を食用ハーブとして食べられることをご存知でしょうか。野草なので独特の苦みはありますが、身体に良い効能がたくさんあります。知られざるたんぽぽパワー、美味しい食べ方例を見てみましょう。

簡単・ヘルシー・栄養満点!一人暮らしにぴったりの鶏を使った丼料理3種類

一人暮らしの定番夕ご飯と言ったらおかずとご飯を一緒に食べる丼料理です。鶏肉を使えば手軽かつヘルシー、栄養満点の夕ご飯がすぐできます。今日の夕食に検討したい手作りご飯の参考に絶品メニューをのぞいてみましょう。

牛たんや笹かまだけじゃない!まだまだある宮城県のオススメお土産

宮城県のお土産と聞いて思い付く、牛タンや笹かま、萩の月…どれもこれも美味しいのでついつい手が出ちゃいますよね。でも、他にもおいしいお土産はたくさんあるんです!隠れた名品をチェックしてみましょう♪

「わんこそば」は心からのおもてなし料理だった!?岩手名物の小話

「はい、じゃんじゃん!」の元気な声とおそばをすする音。わんこそばと聞けば、誰もがこんな風景をイメージするのではないでしょうか。わんこそば以外で、あんな食べ方をするものもないですよね。でも、どうしてあのような食べ方が生まれたのでしょうか?

あなたは知ってた?福島県で「ずわいがに」の仲間「黄金ガニ」が獲れる!?

福島の特産品や名物というと、お米や喜多方ラーメンなどが思い浮かぶと思います。実は海沿いに面した小名浜や相馬では、「ずわいがに」が水揚げされるんです!そのなかでも滅多に獲れない「黄金ガニ」とは一体どんなものなのでしょうか?

丸くてかわいい福島名物「玉羊羹」は和菓子屋さんの知恵が詰まった美味しい風船

福島県を代表する名物和菓子の一つが玉嶋屋の「玉羊羹(たまようかん)」です。地元の人たちにとっては懐かしい味、いつもと変わらぬ味として、世代を超えて今なお親しまれています。でも、玉羊羹の誕生には、ある秘密があったんです。

苦みを出さない!ふきのとうの天ぷら下処理・美味しく揚げるコツ

春の訪れを感じる旬の味覚と言えば「ふきのとう」です。鮮やかな緑が美しく、芽生えの季節を教えてくれます。ところが天ぷらにすると苦みが気になって食べられない、という方も多いはず。苦みが気になりにくい下処理のポイント、美味しく揚げるコツを紹介します。

山形牛のトップブランド「米沢牛」は自然と水と愛情が織りなす黒毛和牛

神戸牛、松坂牛、近江牛と並ぶトップブランド和牛の一つ、米沢牛。山形県の米沢市を中心に飼育されている黒毛和牛には、どのような定義があるのでしょうか。トップブランドの名を冠する米沢牛の特徴について解説します。

お酢を「食べる」「飲む」「生活」などの用途別に使いこなすテクニック

お寿司やドレッシングを作るときに欠かせないお酢、健康効果を期待して飲みたい飲むお酢、お掃除などにも使えるお酢。私たちの生活にも身近で、こんなことにも使えるんだ!という発見も多いお酢を、用途別に使い分けてみましょう。

京菜を知らない?実はみんなも知ってる有名な葉野菜の正体とは…?

「京菜(きょうな)」と聞いてもあまりピンとこない人もいるのでは?関西と関東では呼び方が違ったり、種類によって呼び方が違ったりしますが、実はみんなが同じものを指して「京菜」と呼んでいるかもしれません。その京菜の正体に迫ります!

クラフトビールと地ビールの違いは?職人技のこだわりビールを堪能しよう

ちょっとおいしいビールが飲みたいとき、クラフトビールを選ぶ方も多いでしょう。ところが、地ビールとの違いを聞かれてもはっきりとは分かりません。ビール通を語るなら知っておきたクラフトビールのまめ知識を紹介します。

我が家のカレーをグレードアップ!いれると美味しい具材の変わり種3種類

定番のカレーもいいけどちょっと変わったアレンジに挑戦したい、そんなときにおすすめしたい変わり種具材3種類を紹介します。いれるものを変えるだけで我が家のカレーがグレードアップ、マンネリ打破アイディアの一つとして活用ください。

とろろで痒くなるのはアレルギーじゃない?!とろろの気になるお悩み解消します!

山芋をすっていると手が痒くなる、食べると口や喉が痒くなるからアレルギー?とろろにしてから冷凍保存はできるの?解凍するときはどうするの?みんなが気になっている「とろろ」に関する疑問、お悩みを解消していきます。

ンスナバーって何!?沖縄特有の食材、うちなんちゅだけが知っている謎の食べ物とは

沖縄の食材で今や有名になったものには、ゴーヤーや島らっきょうなどがありますよね。でも、独特の方言で呼ばれている食材も数多く、本土の人間にとっては「それは一体なに?」と思うものもあります。そんなウチナーだけが知っている沖縄野菜をご紹介します。
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