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料理動画に限らず、フードカルチャーに関わる動画をまとめたページです。

世界のB級グルメはニューヨークのスモーガスバーグから!

【動画】世界各国のB級グルメがあつまる毎週土日に開催されるフードマーケット「スモーガスバーグ」。場所はブルックリン。100以上のベンダーが集まり、自慢の料理を提供します。

ポーチドサーモンとキヌアのサラダのつくり方

【動画】塩抜きダイエットが日本でも流行りそう?高血圧や心疾患、脳卒中のリスクも軽減でニューヨークでも話題。しかし塩を抜きすぎることも危険であるため最長でも3日間の集中ダイエットまでに!!!

かき氷を出すお店が続出。今、LAで人気のかき氷4店!

【動画】日本でも海外から来たかき氷専門店が人気ですがさてロサンゼルスで今、流行っているかき氷はいったいどんなかき氷なのでしょう!

次にニューヨークで流行る日本の食のチェーン店とは?

【動画】海外でも色々な所で人気の日本食。最近ではあの有名なチェーン店もニューヨークで流行っているなんて知ってました?次に流行りそうなチェーン店とは?

NY現地リポート!ドミニクアンセルキッチンに行ってみた!

【動画】クロナッツ(クロワッサンとドーナッツのハイブリッドペイストリー)を生み出したドミニクアンセルさんが新しくお店を作りました。

未知の世界!?ニューヨークの中にあるキューバとキューバ料理

【動画】モヒートは日本でも有名なカクテルですが他はあまり知られていないキューバ料理。今回はニューヨークにあるキューバ料理レストランをご紹介します。

コーヒーのかわりに!?NYで注目される万能薬、ボーンブロス!

【動画】ちょっとひと休み。ホッとしたい時に飲むコーヒーが今ニューヨークではボーンブロス(骨スープ)に変化してきています!体調と整えてくれる健康的なスープとして人気ですが、アレンジもたくさんされており、今後どんなオリジナルボーンブロスが登場するか楽しみですね!

ケールの次はカリフラワー!NYのフードトレンドを牽引するカリフラワーでつくるパスタ

【動画】最近、日本でもケールや芽キャベツのレシピをよく見かけるようになりましたがニューヨークではすでに次の万能野菜が注目されています!ニューヨークで人気急上昇のカリフラワーレシピが日本で流行るのいつ頃になるか楽しみですね。
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