2015年4月18日 更新

保存できるサラダ!話題のジャーサラダの作り方

最近ジャーにサラダを入れて保存するのが流行していますがご存知ですか? つくりおきも出来てとても便利ですのでこれを機にジャーサラダを常備してはいかがでしょうか。

世界でも大流行中!ジャーに入れて保存できるサラダ「ジャーサラダ」

最近、ジャーに入れてサラダを保存するのが流行していますよね。ニューヨークが発祥で流行し始め、世界で大流行中なのですが、日本でも今話題になっています。
ガラスの瓶にたくさんの野菜が入っていて、見た目もカワイイのが話題の1つではありますがカワイイだけではありません。
サラダなのに、約5日ほど保存できるので、海外では日曜日の夜に1週間分のサラダを作り置きする働く女性も多いとか…。
食べる時は瓶を逆さまにしてそのままお皿に開けるだけなのでとっても簡単です。
おかず一品だけでも週末にまとめて作れたら、とっても楽だと思いませんか?
5日たってもレタスなどの葉野菜はシャキシャキ。カットしないで冷蔵庫で保存していても5日たったらしなびてしまうこともあるので不思議です。
なぜ、日にちがたってもレタスがシャキシャキなのかというと、瓶に入れる具材の順番にポイントがあります。

ジャーサラダのつくりかた

まず、瓶にドレッシングを入れます。
次に、人参や豆などの固めの野菜を入れます。
そのあとも硬めの野菜から順番に入れていきます。
例えば茹でたじゃがいも→きゅうり→トマト→アボカドなどが続き最後に葉野菜を入れます。ここでハムやチーズなどを入れてもOKですよ。

これで蓋をしておくだけで保存できるジャーサラダの完成です。
しっかり水を切ることも、悪くなるのを防ぐために大切です。野菜はなるべく隙間のないように詰めてください。
一番下になっているのが固めの野菜なのでドレッシングの次に入れても味を吸いすぎなく、丁度良い味で日にちが経っても食べることが可能です。
そしてジャーによって密封することで保存が可能になるのです。

保存する場合は、入れる前に瓶を熱湯消毒して、水気を拭き取ってから野菜を入れ、冷蔵庫で保存してくださいね。

一度にたくさん作るから多くの野菜を使ってサラダが作れる

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このジャーサラダは元々、ボール社という会社のメイソンジャーというのを使って作るものですが、他のジャーや、瓶などでも代用できますのでぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。ボール社のメイソンジャーもインターネットなどで手に入ります。

見た目も華やかになりますし、普通のサラダを出すよりもインパクトが有りますので
人が集まるパーティの時にもおすすめです。
ジャーからボールにサラダを出すと、最後にちゃんとドレッシングが出てくるので美味しくいただけます。
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もちろん、ダイエットしようかな…というときのお弁当にも最適です。色々な野菜を使って美味しいジャーサラダの世界を楽しみましょう。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部