2019年4月18日 更新

【ワニ・カンガルー・ダチョウ】平成最後の“珍肉”祭り 潜入レポート!

10種類以上の“珍肉”が大集結! 日本唯一のグルメイベントの模様をお届けします。

ダチョウのハンバーグ

ダチョウのハンバーグ

ダチョウのハンバーグ

塩コショウでスパイシーに味付けされたダチョウのハンバーグは、ホロホロとした口当たりで臭みもクセもなく、肉の旨みだけがつまっています。

鶏肉というより牛肉に近い、しっかりとした風味があります。

ダチョウのステーキ

ダチョウのステーキ

ダチョウのステーキ

ミディアムレアに焼かれたダチョウのステーキは、ひと口でサクッと噛み切れるほどやわらかな食感。

ハンバーグが牛肉のようなしっかり味だったのに対し、やっぱりダチョウは鳥だったんだなと確信できる、鶏肉に似た味わいです。

ラムのタン

ラムのタン

ラムのタン

ラム肉を食べたことがある方は多いと思いますが、タンの部分を食べる機会はなかなかないのでは。

若干特有のクセはありますが、むしろそれが旨みに感じます。

タンならではの弾むような食感も◎。

クロコダイルのモモ

ワニのモモ肉

ワニのモモ肉

先ほど網焼きにされていたクロコダイルの脚とは別の部位、モモ肉です。

クセが強いので生姜焼きにして臭みを消したそうですが、特に気になることはありません。

ほどよい弾力で食べごたえもあり、白いご飯と一緒にガッツリといきたくなります。

網焼きクロコダイルは争奪戦に!

しばし“珍肉”を堪能していると、イベントの目玉のひとつ、クロコダイルの脚がいよいよ焼き上がったとのアナウンスが。

クロコダイルの脚

クロコダイルの脚

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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部