2016年6月22日 更新

お手軽+ヘルシー+スタイリッシュ!理想の朝食、オートミールがこんなに素敵

オートミール、食べたことありますか?日本人にはなじみが薄く、そして「おいしくない」という評判も一部に根強くある気がします。 でも、オートミールって、本当に素敵なんですよ!皇室の朝ごはんの食卓にも並ぶぐらいですから、なんて優雅なのでしょう。 オートミールの「素敵ポイント」と食べ方のアイデアをお伝えします。

Yogurt Parfait with Blueberries | Flickr - Photo Sharing! (6703)

素敵ポイントその1 お手軽!!

素敵ポイントその1は、インスタント食品並みに調理が手軽ということ。基本の食べ方であるポリッジ(おかゆ)は、わずか数分でできちゃいます。

鍋にお湯を沸かす>オートミール投入>煮立てる>完成!

調理と呼ぶのもおこがましい、袋麺並みの簡単さです。お米のような吸水をさせる手間も必要ないので、突然の沸きわがるような食欲に襲われた時、「すぐ食べたい、でもヘルシーに食べたい」というわがままをかなえてくれること請け合いです。

シリアル風に食べるなら、火を通すことすら必要なく、オートミールにミルクかヨーグルトを注ぐだけ。フルーツを添えると朝の忙しい時間にぴったりな充実した食事になるでしょう。
Oatmeal in Hazelnut Kreme and Strawberries | Flickr - Photo Sharing! (6707)

素敵ポイントその2 ヘルシー!!

そして体によい!精製されていない全粒穀物であるため食物繊維も非常に豊富で、食べたあとの血糖値の上昇も他の穀物に比べてゆるやかです。そういう点では玄米に似ていると思うといいかも知れません。

ビタミンやミネラルも豊富に含まれ、食べるとコレステロール値が低くなるなど、体にいいことがよく知られています。さらに、穀物なのにたんぱく質もそこそこ摂取できちゃうのです。もちろんですが、低脂肪です。

基本は穀物ですから、自分で調理する限り、加工食品に含まれている体に悪い添加物を摂取しなくてすむというのもうれしいですよね。

なお、心臓病を防ぐ健康食品として注目されているオートブランは、オートミール(オーツ麦)の外皮のことです。

素敵ポイントその3 スタイリッシュ!

日本でもグラノーラがブームになったり、健康に対する意識が高い人たちの間でミューズリーが徐々に市民権を得つつあったりと、シリアルがスタイリッシュな話題を提供していますが、どちらも原料はオートミール(オーツ麦)です。

オーツ麦にナッツやドライフルーツ、蜂蜜、油を混ぜてオーブンで焼いたのがグラノーラ。オーツ麦にナッツやドライフルーツを混ぜて、牛乳やヨーグルトに浸したものがスイス発祥のミューズリーです。グラノーラは焼いているので、栄養が損なわれていますが、ミューズリーはオートミール同様、体にいい栄養素がたっぷり入っています。

「昭和天皇も、朝食によくオートミールを召し上がっていたんだって~」といったちょっとしたトリビアを披露すると、「へえ~、へえ~、へえ~」と関心を持ってもらえるかも知れません。
M端sli | Flickr - Photo Sharing! (6712)

ヨーグルトパフェ -スナックにもなるオートミール

ジャーサラダが流行りましたが、「ジャースナック」としておすすめしたいのが、オートミールを使ったヨーグルトパフェです。

作り方ですが、小さなジャーの底にお好みのフルーツを入れ、
Yogurt Parfait_2 | Flickr - Photo Sharing! (6715)

少量のヨーグルトをその上からかぶせ、
 (6717)

オートミールを乗せます。写真のように、お好みでナッツや他のシリアルと混ぜてもOKです。
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