2015年4月8日 更新

スパイスの量と種類にビックリ!?上手に組み合わせて作るインド料理『マスタードフィッシュカレー』

【動画】世界の食卓を旅しよう!今回は、神奈川県・川崎市のインド、たくさんの種類がある「インドカレー」住む地域で人気のカレーがかわるそう。今回は東インドで人気の「マスタードフィッシュカレー」をお届けします。

Discover the world through kitchens! インド編

世界の家庭料理をめぐる旅。

今回は、神奈川県・川崎市のインドをご紹介!インド料理を作ってくれるのは、東インド・オリッサ出身のモウスミさん。インド料理と一口に言っても勿論地方によって味が違います。今回作ってくれたのは故郷オリッサで人気のある「マスタードフィッシュカレー」、そしてモウスミさんオリジナルの「ドライフルーツのプラオ」、「揚げナスとスパイシーヨーグルト」。何十種類ものスパイスが入ったスパイスボックスからは、遠いインドの香りがします。いざ、キッチハイク!



【KitchHike(キッチハイク)とは?】
世界中の食卓で料理を作る人[COOK]と食べる人[HIKER]をつなぐ、マッチングコミュニティサイトです。旅行者やご近所さんを自宅に招いてみませんか?海外の家庭料理(もちろん日本も!)を実際に食べに行ってみませんか?キッチハイクが今の時代にふさわしい、“おいしい体験”のお手伝いしちゃいます。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部