スパイスの量と種類にビックリ!?上手に組み合わせて作るインド料理『マスタードフィッシュカレー』

世界の家庭料理をめぐる旅。

今回は、神奈川県・川崎市のインドをご紹介！インド料理を作ってくれるのは、東インド・オリッサ出身のモウスミさん。インド料理と一口に言っても勿論地方によって味が違います。今回作ってくれたのは故郷オリッサで人気のある「マスタードフィッシュカレー」、そしてモウスミさんオリジナルの「ドライフルーツのプラオ」、「揚げナスとスパイシーヨーグルト」。何十種類ものスパイスが入ったスパイスボックスからは、遠いインドの香りがします。いざ、キッチハイク！



【KitchHike（キッチハイク）とは？】
世界中の食卓で料理を作る人［COOK］と食べる人［HIKER］をつなぐ、マッチングコミュニティサイトです。旅行者やご近所さんを自宅に招いてみませんか？海外の家庭料理（もちろん日本も！）を実際に食べに行ってみませんか？キッチハイクが今の時代にふさわしい、“おいしい体験”のお手伝いしちゃいます。