2015年6月10日 更新

ワンポットでできるスパイシーなスープカレーパスタのつくり方

【動画】パスタも具材も一緒に鍋に入れて出来上がり!茹でるとソースづくりを同時に行う究極の時短レシピでつくるのは、スパイシーで大きな具材がワイルドな人気レシピ「スープカレーパスタ」です♪

カレーとパスタのコラボレーション!

NEKO PUBLISHINGから出ている人気レシピ本「ワンポットパスタレシピ」の協力を得て、人気の時短レシピに挑戦!今回はスパイシーなスープが特徴の人気レシピ「スープカレーパスタ」のつくり方をご紹介します。

スープカレーパスタの材料(2人分)

・フェデリーニ 160g

[1]
・鶏もも肉 1/2枚
・じゃがいも 1/2個
・人参 50g
・蓮根 50g
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 1片
[A]
・カレー粉 大さじ1
・ガラムマサラ 0.5g
・トマトジュース 200cc
・ウスターソース 大さじ 1
・水 800cc
・鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1
・乾燥バジル 適宜
・オリーブオイル 大さじ1

ピーマン 1個
塩 適宜
ゆで卵 1個

つくり方

①鶏肉は4等分に、ジャガイモ、人参は乱切り、蓮根は1㎝幅の半月切り、玉ねぎは1㎝幅のくし切り、にんにくはみじん切りにする。

②ピーマンは1㎝幅の縦切りにする

③鍋にフェデリーニ、[1]、[A]を入れ、沸騰したら蓋をし、中火で5分煮る。この時フェデリーニがくっつかないように時々かき混ぜる。

④蓋をとり、ピーマンを入れたら1分煮て、塩で味を調える

⑤器に盛り、半分に切ったゆで卵を添える。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部