2015年12月21日 更新

ごろごろ野菜をたっぷり包んでサクサクに!!お家で作れる揚げたてカレーパン♪

【動画】今週のVEGGIE DISHESは、子供も大人も大好きなカレーパンです!中身のカレーも、外のパン生地も全て手作り。パン屋さんで売っているカレーパンは中々揚げたてを食べるのが難しいですが、全て手作りなので、中は熱々!外はサクサクの揚げてたカレーパンを食べることができます。今回のカレーパンの中のカレーは野菜のみですが、ゴロゴロと沢山野菜が入っているので食べ応え満点です。お家で揚げたてのカレーパン、是非お家で作ってみて下さいね。

クセになっちゃう揚げて、さくさくカレーパン!

今週のレシピは、ヴィーガンカレーパンです。

僕23歳の時にヴィーガンになったのですが、カレーパンを食べたのは多分10年以上ぶりくらいでした。笑 実際に作ってみると、そんなに難しくはない感じでしたのでぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね。

カレーパンの材料(6個分)

・ 玉ねぎ 200g
・ じゃがいも 100g
・ 人参 80g
・ ピーマン 40g
・ にんにく 一つ
・ 生姜 少々
・ 水 100g
・ カレー粉 大さじ1〜2
・ 塩 小さじ1〜1.5
・ 薄力粉 大さじ1.5

《パン生地》
・ 全粒強力粉 100g
・ 強力粉 100g
・ オイル 10g
・ きび砂糖 10g
・ 塩 小さじ半分
・ 水 140g
・ イースト 3g

つくり方

《1》 にんにくと生姜はみじん切りに、他の野菜はサイコロ大に切り、フライパンで炒めます。
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《2》 分量外の水を少し加え、野菜に火が通るまで蒸し煮にします。
《3》 カレー粉、塩、薄力粉、水を混ぜたものを加えてとろみついたらカレーの完成です。
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《4》 パン生地の材料を全て混ぜ合わせ、滑らかになるまでよくこねます。
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ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部