楽しみは前夜から♪
via youtu.be
毎月、季節のテーマに合わせて「絵本の中みたいなレシピ」をお送りし、月に1つのテーブルを完成させるWEEKEND TABLE。
春に向けて雨の日も続きますが、晴れた日の喜びはひとしおですよね。今月はそんな、晴れの日を逃すことなく楽しみ尽くす“春の小さなピクニック”で活躍するレシピやアイディアをご紹介しています。
今週のレシピは「夜な夜な仕込んだディップソース」。
難しく見えるディップソースも、実は材料を合わせてフードプロセッサーに入れるだけ。パンにも、クラッカーにも合わせやすいので、ピクニックに持っていけば大活躍です♩
今回は、定番の組み合わせに加え、ちょっぴりチャレンジな組み合わせをご紹介します。ディップをつけたい手作りスナックを合わせたら、ついつい食べ過ぎちゃう絶品ピクニックレシピの出来上がり。
それではレシピをみてみましょう！
春に向けて雨の日も続きますが、晴れた日の喜びはひとしおですよね。今月はそんな、晴れの日を逃すことなく楽しみ尽くす“春の小さなピクニック”で活躍するレシピやアイディアをご紹介しています。
今週のレシピは「夜な夜な仕込んだディップソース」。
難しく見えるディップソースも、実は材料を合わせてフードプロセッサーに入れるだけ。パンにも、クラッカーにも合わせやすいので、ピクニックに持っていけば大活躍です♩
今回は、定番の組み合わせに加え、ちょっぴりチャレンジな組み合わせをご紹介します。ディップをつけたい手作りスナックを合わせたら、ついつい食べ過ぎちゃう絶品ピクニックレシピの出来上がり。
それではレシピをみてみましょう！
夜な夜な仕込んだディップソースの材料
▼クラシックフムス(1カップ)
・ひよこ豆 … 3/4カップ
・練りごま … およそ1/2カップ
・にんにく … 2片
・塩 … 小さじ1
・オリーブオイル … 大さじ2
・クミン … 小さじ1
・レモン汁 … 大さじ１
▼フェタチーズとアーティチョークのディップ(1カップ)
・フェタチーズ … 100g
・クリームチーズ … 50g
・ギリシャヨーグルト … 50g
・アーティチョーク … 50g
・ドライトマト … 30g
・ドライバジル … 小さじ1
・塩胡椒 … お好みで
▼アボカドとディルのディップ(1カップ)
・アボカド … 1個
・ギリシャヨーグルト … 150g
・フレッシュディル … 大さじ1
・レモン汁 … 小さじ1
・塩胡椒 … お好みで
・ひよこ豆 … 3/4カップ
・練りごま … およそ1/2カップ
・にんにく … 2片
・塩 … 小さじ1
・オリーブオイル … 大さじ2
・クミン … 小さじ1
・レモン汁 … 大さじ１
▼フェタチーズとアーティチョークのディップ(1カップ)
・フェタチーズ … 100g
・クリームチーズ … 50g
・ギリシャヨーグルト … 50g
・アーティチョーク … 50g
・ドライトマト … 30g
・ドライバジル … 小さじ1
・塩胡椒 … お好みで
▼アボカドとディルのディップ(1カップ)
・アボカド … 1個
・ギリシャヨーグルト … 150g
・フレッシュディル … 大さじ1
・レモン汁 … 小さじ1
・塩胡椒 … お好みで
つくり方
▼クラシックフムス
(1)ひよこ豆の皮をとり、フードプロセッサーに入れましょう。皮を取ることで舌ざわりが滑らかになって、さらに美味しくなりますよ。※ひよこ豆の汁はとっておきましょう。
(1)ひよこ豆の皮をとり、フードプロセッサーに入れましょう。皮を取ることで舌ざわりが滑らかになって、さらに美味しくなりますよ。※ひよこ豆の汁はとっておきましょう。
(2)練りごま・にんにく・クミン・オリーブオイル・塩・レモン汁を(1)に入れ、スムーズになるまでフードプロセッサーにかけます。
(3)とっておいたひよこ豆の汁で固さを整え、塩で味をととのえたら出来上がり。
ビデリシャス編集部
