2016年2月22日 更新

丸めてポンッ♪と揚げたら完成!!ふっわふわのドーナツ、マラサダの作り方

【動画】今回はハワイでよく食べられるドーナツ、マサラダを作ります。生地を丸めて揚げるだけで作れちゃうので、ちょっと小腹が空いた時に時間もかからず簡単に作れちゃいます♪スタンダードなものはクリームなど入っていませんが、中にクリームを入れたり、メープルシロップをかけて食べるのもおいしくオススメですよ!

卵もバター使ってないのにふっわふわ!!

今週のレシピはマラサダです。

ハワイでよく見かけるドーナツ、マラサダですが、実はポルトガル料理だったってみなさん知っていますか?

今日はそのポルトガル料理、ふわふわでもっちりおいしいマラサダを作ります!

ココナッツフレークをお砂糖に混ぜてまぶすと、ココナッツの風味がよく感じられさらにおいしいくなりますよ♪

2次発酵要らずで、丸めてポンっと揚げるだけでとても簡単に作れて、揚げる際に指でつぶして少し平たくすると火の通りが早く、揚がりやすくなります。砂糖をまぶしてもいいですし、メープルシロップをかけて食べてもおいしいです♪熱々のうちに食べるのがオススメですよ♪

マラサダの材料(10個分)

・強力粉      150g 
・薄力粉      130g     
・きび砂糖     35g
・ココナッツオイル 20g
・豆乳       120g
・水         60g
・ドライイースト   5g
(白神こだま酵母)
・揚げ油      適量
・きび砂糖     適量

つくり方

<1>強力粉、薄力粉、きび砂糖、ココナッツオイルを合わせる。
 (16935)

 (16937)

<2>イーストを60g水で溶かし、豆乳、<1>と合わせてよくこねる。
 (16938)

 (16940)

<3>よくこねて、表面がツルっとしたら、2倍の大きさになるまで1次発酵させる。
 (16941)

 (16942)

24 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

ふわふわで優しい甘さ♡ハワイのおやつ「紫いものマラサダ」

【動画】ハワイの定番おやつ「マラサダ」!日本の揚げパンやドーナツみたいなお菓子で、優しい甘さともっちりふわふわとした食感がクセになりますよ♪今回は紫いもパウダーで作りましたが、かぼちゃパウダーやココアなど色々な味のマラサダを作ってみてくださいね!

待ち時間なし!食べたい時にすぐに作れちゃう♪発酵なしのあんドーナツ!

【動画】今回は時間がたってもふわふわな、あんドーナツの作り方をご紹介します。生地にお豆腐屋ベーキングパウダーを入れることで時間や手間もかからずに、まんまるのドーナツができちゃいますよ。食べたい時にすぐに作れるレシピなので試してみてくださいね!

角切りのさつまいもがごろごろと集まった愛知のおやつ、鬼まんじゅう♪

【動画】今週のレシピはさつまいもで作る優しい味のおやつ、鬼まんじゅう。ところで鬼まんじゅうって何!?という方も多いかと思いますが、鬼まんじゅうは東海地方で食べられるさつまいも・お砂糖・薄力粉などを蒸して作るおまんじゅうです。まだ食べたことがないという人も1度食べたら大好きになっちゃうと思いますよ♪とっても簡単に作れるのでおやつに作ってみて下さいね。

あまくてふわふわ♡ハロウィンにもオススメな簡単かぼちゃのドーナツ♪

【動画】今週はいつものドーナツとは少し違う、秋に食べたいかぼちゃで作ったドーナツです。かぼちゃを練りこんだふわふわの生地にチョコレートとアーモンドをトッピングすればフォトジェニックな可愛い黄色いドーナツの出来上がり♪かぼちゃがおいしい季節にぜひ作って味て下さいね。

お家で作れちゃうカフェメニュー♪ふわっふわの分厚い抹茶パンケーキ!!

【動画】カフェで出てくるような分厚いパンケーキをお家で作ってみませんか?抹茶味の生地にトッピングはちょっとヘルシーな豆乳クリームとあんこ、そこに黒蜜をかけて和風に。焦げないように気をつけながら、弱火でじっくり焼いてふわふわのパンケーキを作りましょう♪

キーワード

ライター

ビデリシャス編集部 ビデリシャス編集部